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10月4日に京都に誕生した日本初のバブカ専門店【バブカカダブラ】の実店舗に行きました!(京都府・京都市)
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<パンめぐ京都編②>ベーグルが特に人気!京都の交通至便の場所にある【Flip Up!】は創業以来高い人気を維持するお店(京都府・京都市)
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一度食べたら通いたくなる、絶品のクロワッサン&バゲット【HORIDAY】(神奈川県・横浜市)
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秋田にある稲庭うどんの老舗店「寛文五年堂」が発酵スイーツを新発売。発酵食品のノウハウを生かした和と洋の融合が楽しめる!
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<パンめぐ長野編⑦>ドイツ人女性パン職人による、自家製天然酵母サワー種を使った力強い本格的ドイツパンがある【Gute Lanue(グーテ・ラウネ)】(長野県・御代田町)
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<パンめぐ長野編⑥>オープンは月2回!多くのパン職人の憧れのブーランジェが焼くパンに出会えました!【木村製パン】(長野県・上田市)
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朝が楽しみになる!”耳までやっこい”絶品食パン【ぱん工房あかべこ】(福島県・柳津町)
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<パンめぐ長野編⑤>長野県青木村にオープンした【MasAoki Bakery(マサオキベーカリー)】は横浜のあの名店の創業者が移住して開いたお店だった!(長野県・小県郡)
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脳裏から離れない美味しさ、昔ながらのあんドーナツ【中屋パン】(愛知県・名古屋市)
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<パンめぐ長野編④>古民家を改装した素敵な空間で、極上のパンランチプレートがいただける!パンもお料理も記憶に残るお店【ターブルヒュッテ】(長野県・東御市)
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<パンめぐ長野編③>有名ワイナリーレストランの工房でパンを焼き、移動販売で人気だったお店の実店舗がオープン!【若林パン】(長野県・上田市)
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<パンめぐ長野編②>パンも洋菓子も美味しい!クセの少ない「あこ天然酵母」を使い、卵と牛乳不使用のパンや夜パフェまであるお店【LEVRE and BON(レーブルアンドボン)】(長野県・上田市)
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軽井沢の有名店出身のシェフが焼く、石臼機で挽いた小麦と自家製麴を使ったパンがスタイリッシュなお店に並ぶ【elnice(エルニス)】(長野県・上田市)
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山道に佇む週末のみオープンのベーカリー&カフェ【わかさ農園】(福岡県・福岡市)
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約50種類のベーグルがずらり!3種の異なる食感を楽しめるベーグル天国【チクパルベーグル】(東京都・新宿区)
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どこを食べてもたっぷりの豆に出会えるまめぱん【 Le HeDONIE du Pain(ル エドニィデュ パン)】(鹿児島県・鹿児島市)
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もはやお餅?!湯種と高加水の生地が生み出す究極のもっちり感のパンがある【dough-ist(ドウイスト)】(東京都・渋谷区)
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もちもちしっとり酒種酵母のベーグルランチが楽しめるおすすめベーグルカフェ【テシコーヒー】(福岡県・福岡市)
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山小屋風の瀟洒な建物の中に、5坪ほどの店舗スペースがある【ベッカライサカツジ】には、見目麗しいデニッシュやベーグル、ドイツパンなどがぎっしり!(埼玉県・三郷市)
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パリからお届けするブーランジェリー【メゾン・ランドゥメンヌ】にはグランプリ受賞のクロワッサンなどパリのエスプリが詰まったパンがたくさんある!(東京都・港区)
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十勝産ライ麦×宮崎の味噌-宮崎から届ける”伝統”×”伝統”のロブロ【Bread&Butter】(宮崎県・宮崎市)
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東京の有名店「365日」で修行したご夫婦の、ザクザク食感クロワッサンに脱帽!【パンの店 ドードー】(鹿児島県・鹿児島市)
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小麦の良い香りがお店の中に漂う、自家製粉とオーガニック小麦にこだわった「麦秋至(むぎのときいたる)」(神戸市中央区)
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外はカリッと、中はもっちりの生地からじんわり染み出す明太バターがやみつきになる!人気No.1の明太フランス【KEIZO BAKERY/福岡・今宿】
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フレンチとイタリアンの料理人の経験があるシェフが焼く、最大約100種類の圧巻の調理パンとスイーツ系パンがある【パネ ホ マレッタ】(兵庫県・神戸市)
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