2025パリのブーランジェリー巡り① 何と日本のパンドミが置いてある！【BOPAN（ボーパン）】（パリ11区・バスティーユ店）
2025年夏、パリのブーランジェリー8軒とショコラトリーを2軒巡り、トレンドや知識をアップデートできましたので少しづつご紹介させて頂きます。
パリのブーランジェリー1軒目『Bopain（ボーパン・バスティーユ）』
2023年8月に12区ドーメスニルにオープンし、ビオの小麦を使ったヴィエノワズリなどが人気となり、2024年2月にバスティーユに2号店ができました。今回はそのバスティーユ店に伺いました。バスティーユはパリのお洒落エリア、右岸のマレ地区（日本でいえば青山とか赤坂というイメージ）の端にあり、近年どんどん新しいパン屋さんが誕生してます。
バスティーユは世界史でも習った、1,789年のフランス革命の発端となったバスティーユ牢獄襲撃でも知られているので、聞いたことがある地名かと思います。
さてお店のラインナップはヴィエノワズリ以外にもハード系やサンドイッチも充実していました。
そしてハード系エポートルやシャテーヌなどの他に、右端に何とパンドミ・ジャポネを発見！これは購入してみるしかない！と思いました。
お店の内外にイートインスペースがあります。この時期の屋外席はとても気持ちのいい空間です。
【購入したパン】
＊パンドミ・ジャポネ（Pain de Mie Japonais）
パリで販売している日本のパンドミは、4区ランビュトーに、VIRONやセントル・ザ・ベーカリーなどを経営する「ル・スティル」のお店「キャレ・パンドミ」というお店がありますが、フランス人のお店では初めて見ました。
ビオ小麦のいい香りとほんのり甘さと塩味がします。パリ版の食パンは日本の食パンとは少し違った美味しさでした。
ジャポネ以外にも魅力的なパンがたくさんありました。再訪は必至です。
SHOP INFORMATION
【店名】Boulangerie Bopain – Bastille（ブーランジェリー・ボーパン-バスティーユ）
【住所】8 Rue de Charonne, 75011 Paris, フランス
【電話番号】なし
【営業時間】07:30~20:00
【定休日】日
※写真の商品の種類、価格は、2025年6月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。