中目黒の人気フランス料理店がプロデュースするベーカリー【BISTRO BAKERY TATSUMI】（東京都・品川区）
ジビエ料理や肉料理が評判の人気フランス料理店「ビストロ・タツミ（中目黒）」がプロデュースするベーカリーが不動前にあります。
場所は東急目黒線不動前駅から徒歩1分というアクセス至便の場所にあり、店名は「BISTRO BAKERY TATSUMI」で2023年3月のオープンです。
インパクトある手書きのボードが店内に誘ってくれます。
お店に入って直ぐ左手にサンドイッチ類の冷蔵ケースがありました。
定番のBLTから人気のアジフライサンドまであって、アジフライサンドはビストロが作るタルタルソースですから美味しさが想像できます。
ビストロならではの惣菜系パンに加えて、通常のパンも種類豊富です。
ハード系はセーグルノア・カンパーニュ、ライ麦生地にローストしたくるみ入りです。
お店のシグネチャーパン「TATSUMIパン」はフォカッチャベースでシンプルなパンですが、ビストロタツミでお料理の供に出されているパンです。
お店のスイーツパン人気No.1という「薄皮クリームパン」は自家製カスタードクリーム入り。これは買わねば！
バゲットは国産小麦「ハルキラリ」と「キタホナミ」を使った低温長時間発酵生地で焼かれています。
【購入したパン】
＊TATSUMIパン（画像上）
フォカッチャベースの生地でほんのり塩味がして、小麦粉のキタノカオリのいい香りと旨味を存分に味わうことができます。お料理と供に頂くことは勿論、そのままでもとても美味しく頂くことができました。
＊薄皮クリームパン（画像下）
やや小ぶりながら、ブリオッシュ生地のパンにカスタードクリームがたっぷりと入っています。そのカスタードクリームは、濃厚だけど後味すっきりで、とても上質なクリームです。クリームパンのレベルを超えて、まるでパティスリーのお菓子のようです。
通常のパンで大満足でしたが、次回訪問時はやはりビストロタツミのお料理が味わえる、総菜系パンやサンドイッチにトライしたいと思います。
SHOP INFORMATION
【店名】BISTRO BAKERY TATSUMI
【住所】東京都品川区西五反田4-30-11
【電話番号】03-5747-9777
【営業時間】09:30~18:30（売切れ次第終了）
【定休日】隔週月・火
※写真の商品の種類、価格は、2025年6月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。