【目黒区】武蔵小山・もっちり食感の種類豊富なベーグル
東急沿線の知っていたら自慢できるお店情報をお届け！
今回は私がベーグルの魅力にハマったお店、武蔵小山にある「sopo bagel（ソポベーグル）」を紹介します。
◼︎ベーグルのテイクアウト専門店
かわいくて清潔感のある店内。右手にベーグル、左手にベーグルサンドが並んでいます。
イートインスペースはなくテイクアウトのみで、自分でカゴに入れてお買い物。何にしようかワクワクします。
◼︎食事系からスイーツ系まで揃う魅力的なベーグル
食事系からスイーツ系まで個性的なベーグルがずらり。常時10種類以上の幅広いラインナップを揃えています。この日は14種類並んでいました。季節限定のベーグルや日替わりのベーグルも登場します。
「sopo bagel（ソポベーグル）」武蔵小山店は2023年の9月にオープンしたお店で、本店は茨城県のつくば市にあります。お店に並んでいるのは、つくば店の工房で作られたベーグルたちです。
店内で作られたベーグルサンドも魅力的。
混み合う時間帯は開店後の8:30〜10:00と12:00〜13:00だそう。売り切れたら終了なので、なるべく早い時間に行くのがおすすめです。
◼︎5種類のベーグルをテイクアウト
メニューがたくさんあるのでとても迷いましたが、ベーグルサンドを含め食事系からスイーツ系まで5種類をテイクアウト。
・スモークサーモンサンド（450円）
・ハーブソーセージ（350円）
・全粒粉（220円）
・くるみクランベリークリームチーズ（320円）
・チョコ＆ナッツ（270円）
◼︎新鮮野菜たっぷり「スモークサーモンサンド」
ベーグルサンドの中でもひときわボリューミーで存在感を放っていたのが「スモークサーモンサンド」。野菜がとれるのも魅力。お腹も満たしてくれそうです。
手のひらにすっぽりおさまるくらいのサイズ感。具材がたっぷり入っているので高さのあるサンドです。
シャキシャキ新鮮なレタスとトマト、スライス玉ねぎも入っていました。大葉入りのクリームチーズは燻製の香りと塩気のあるスモークサーモンとよく合います。
プレーンのベーグルが弾力があってとにかくおいしい。表面がパリッと硬めで中はもっちりとした食感です。
数十種類の粉の中からテストを繰り返し厳選した北海道産小麦100％を使用したこだわりのベーグル。バター・牛乳・卵不使用なので脂肪分が少なくヘルシーです。
小ぶりながらも重厚感のあるおいしさが詰まったベーグルサンド。ソースなどで味付けされていないこともあり、具材とベーグルそのもののおいしさを味わうことができます。
◼︎ぷりっとジューシー「ハーブソーセージ」ベーグル
丸みを帯びた形のベーグルが並ぶ中で、他とは違う長細い形が印象的な「ハーブソーセージ」。ハーブ入りのソーセージがプレーンのベーグルに包まれたシンプルなベーグルです。
温めて食べるのがおすすめです。ラップに包まれているのでそのまま1分ほど電子レンジでチン。その後オーブントースターで2分ほど温めました。
温めるとソーセージの肉汁が滴り非常に美味。プリッとジューシー感も損なわれていません。シンプルなだけに一口食べた時の小麦の香りとベーグルのもっちりとした食感をより楽しむことができます。
◼︎香り豊かな「全粒粉」ベーグル
ベーグルというと真ん中に穴が空いているドーナッツの形状をイメージしますが「sopo bagel」のベーグルはころっと丸くてかわいらしい見た目。sopoとはフィンランド語でかわいいを意味するとのことで店名にぴったりですね。
今回のラインナップの中では1番シンプルに見えた「全粒粉」のベーグル。小ぶりながらずっしりとした重みがあります。
表面がツヤツヤしたベーグル。ベーグルはオーブンで焼く前に熱湯で茹でるそうで、このツヤと弾力のある食感はこの工程から生まれるようです。
小麦の味わいをダイレクトに楽しめて、温めると香ばしい全粒粉の香りがふわっと広がります。シンプルなのにしっかりとした食べ応えのあるベーグルです。
◼︎最高の組み合わせ「くるみクランベリークリームチーズ」ベーグル
本日のラインナップの中からお店のイチ押しメニューを聞いてみました。その1つが「くるみクランベリークリームチーズ」。見るからにクランベリーがたっぷり入っています。ベーグルとフルーツの組み合わせも魅力的！
こちらも温めてから半分にカットしてみると中にもグランベリーがたくさん入っていました。クリームチーズは味にコクもあってほんのり甘くて非常に美味！甘酸っぱいクランベリーと爽やかなクリームチーズは絶妙なコンビネーション。ここに細かく刻まれたくるみの歯応えがプラスされ、味と食感の両方で楽しめます。
「くるみクランベリークリームチーズ」間違いなくおすすめです。このおいしいクリームチーズが入っているほかのベーグルも食べてみたくなりました。
◼︎温めてとろ〜り「チョコ＆ナッツ」ベーグル
お店のイチ押しメニューのもう1つが「チョコ＆ナッツ」。チョコレートが練り込まれた生地のベーグルは見た目も真っ黒。ただこの丸みにはすでに愛着を感じています。
中にはチョコレートクリームと細かく刻んだナッツが入っています。チョコレートクリームは濃厚でビターな味。温めることによってとろ〜り溶けておいしさが増します。生地もビターなので全体的に大人の味わいに思えました。
スイーツ系ですが甘さ控えめなので罪悪感もありません。ずっしりしていて満足感もたっぷりなベーグルでした。
◼︎ベーグルのリベイク方法
今回私はテイクアウトして常温保存の状態から温めましたが、お店の壁にはベーグルを冷凍した時のリベイク方法も掲示されていました。
○ベーグルのリベイク方法
1.ラップのまま電子レンジ（解凍）で2～3分
2.トースターで2分（焦げないように様子をみる）
ベーグルの賞味期限は常温で2日ほど。冷凍すると1ヶ月は保存できるそうです。
たくさん購入して冷凍しておけば、好きな時にリベイクして『外カリッ、中モチッ』のベーグルを楽しむことができますね。
◼︎「sopo bagel 武蔵小山店」店舗情報
武蔵小山駅から徒歩5分ほどの住宅街の中にあるおしゃれな外観のお店。朝8:30から営業しているので朝食にも便利です。
その日のラインナップはインスタグラムに投稿されるので要チェック。売り切れが心配な場合は電話でお取り置きすることも可能です。
近くには大きな公園もあるので、ベーグルをお供にピクニックランチはいかがでしょう。
（取材年月：2025年03月）
sopo bagel 武蔵小山店
■住所
東京都目黒区目黒本町5-14-14
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