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三宮にサイフォン珈琲が飲めるコーヒースタンドがオープンしたと知りさっそくお店にお伺いしてみました！3月29日に三宮高架下にオープンされた『ドットシーコーヒー』（神戸市中央区）です♪

JR三宮西口・阪急三宮駅西口から徒歩すぐ、飲食店やお店が軒を連ねる高架下“ピアザKobe”の1エリアにお店はあります。

お店はテイクアウト・イートイン両方可能で、店内はカウンターが3席用意されています。同店の最大の特徴はサイフォンで抽出する極上のスペシャルティコーヒー♪

こだわりの珈琲以外をいただけるだけでなく、驚くのはリーズナブルな価格帯。テイクアウトのSサイズは300円からというコストパフォーマンスの良さ。「高品質なスペシャルティコーヒーをこの価格で？」と驚かされますが、「とにかく多くの人に知ってほしい」というオーナーの思いがあってこそ。

広告費をかけず、シンプルな運営スタイルを貫くことで、高品質なコーヒーを手頃な価格で提供しています。

コーヒー好きな筆者ですが、人生初サイフォン珈琲ということでホット・アイス両方を飲み比べさせてもらうことにしました♪

こだわりの豆は常時3〜4種類を厳選。種類を限定することで、常に鮮度の良い豆だけを使うことができ、安定した美味しさを楽しめます。コーヒーは注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れてもらえるので、豆を挽く様子もみながら楽しみに待ちます♪

こんな風に目の前でコーヒーを淹れる様子を見れるのはワクワクしますよね。

サイフォン式コーヒーとは、真空の原理を利用した抽出方法で、2つのガラス容器を使用します。下のフラスコでお湯を加熱し、水蒸気圧で上のガラス容器に移動。そこでコーヒー粉と混ざり、火を止めると再び下の容器にコーヒーが戻る仕組みです。この方法により、雑味が少なく、香り豊かでクリアな味わいを実現できるんだそう！

この日は「コロンビア」の豆を使用されていました！

コロンビア豆はワイン系のフレーバーが特徴なんだそう♪ホットではよりコクを感じ、アイスでも甘味がありスッキリと飲みやすい仕上がり。気温が上がるこれからの季節には爽やかなアイスコーヒーがおすすめですが、香りを堪能するなら断然ホットコーヒーがおすすめです。

まだ同店では、原材料からこだわりった美味しい焼き菓子も楽しめます。今回注文したのは「チーズケーキ」と「パウンドケーキ」です。焼き菓子は米粉・米油使用のグルテンフリーで身体にも優しいのが嬉しいポイント！

近隣のイカリスーパーや神戸阪急で厳選した材料のみを使用した手作りで、しっとり優しい甘さが口のなかいっぱいに広がります。コーヒーとの相性も抜群！

パウンドケーキには、マカダミアナッツが入っており食感もいいかんじ！また、これらの焼き菓子はなんと100円でいただけるんです！今後材料価格の高騰などがあった場合は、サイズが小さくなるかもしれませんが値段はそのままです！と教えてくれました。

また焼き菓子以外にも、ナッツの王様と呼ばれるほどの高栄養価で、サクサクの食感がクセになる「殻付きマカダミアナッツ」もあります。こんなに一粒が大きい食べ応えのあるナッツは初めて！50g 250円 / 100g 400円と好きな量を選べます。

三宮駅近くでアクセスもばっちり！夜遅くまでやっているのでお仕事終わりなどにホッと一息休まるのもおすすめです。幻想的な空間で、じっくりとコーヒーの美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。

場所
dotccoffee
（神戸市中央区北長狭通1丁目31-32 ピアザ神戸山側 10）

営業時間
12:00～22:00

定休日
月曜日