神田｜低カロリーかつグルテンフリーのオリジナルスパイスカレーを提供「Kitchen723」を紹介！
台東区のお隣、千代田区・神田で営業している「Kitchen723」。
〝低カロリーかつ、グルテンフリー〟がコンセプトのカレーを提供しています！
店主のなつみさんが食材や調理工程にこだわり抜いて、味は美味しいのにカロリーをとことん抑えたカレーメニューを開発。
ルウには小麦粉を一切使用せず、17種のスパイスとハーブをオリジナルで配合しているのが特徴です。
本編で「Kitchen723」について詳しくご紹介します。
オリジナルカレーの食レポと合わせてぜひご覧ください！
Kitchen723について
お店の様子
JR神田駅から徒歩3分、JR秋葉原駅から徒歩5分の場所に位置している「Kitchen723」。
外観はこんな感じ。かわいらしい店名ロゴが目印です！
席は1階と２階に分かれています。
赤を基調としたかわいらしい店内です！
1階
２階
店主・なつみさんのお人柄も魅力
明るく元気なお人柄が大人気「Kitchen723」の名物店主なつみさん！
魅力的なキャラクターと独特のワードチョイス全開の接客でお客さんを笑顔にしています。
なつみさんは、過度な糖質制限によって体調を崩してしまったことがあったそう。
その経験から、自分のお店をはじめる際には健康に無理なく糖質を抑えられるようなメニューを提供したいという思いに至ったのだとか！
美味しさ・ボリューム感・糖質とカロリーカット、この3つをすべて実現するカレーにするために、たくさん研究を重ね、現在提供しているメニューが生まれたそうです。
「ブチギレ氏原&サカモトの【GGチャンネル】」のYouTube動画に出演したことでも話題になりました！
メニューについて
「Kitchen723」では〝低カロリーかつ、グルテンフリー〟をコンセプトにしたカレーを提供しています。
一般的なカレーは1皿500～700キロカロリーですが、Kitchen723のスパイスチキンカレーは、なんと【279キロカロリー】！
普段の食事に気を使っている方にとっては嬉しいですよね。
さらに、ビジネス街の神田にお店を構えているということもあり、忙しいビジネスパーソンがカレーだけで野菜をたくさん食べられるように工夫も。
また〝食のバリアフリー〟を目標とし、老若男女、食の制限がある方問わず食べられるメニューを考案し、通販サイトでの販売も行っているそうです。
糖質やカロリーを抑えているだけではなく、日本最大級のカレーの祭典「神田カレーグランプリ決定戦」に過去５回出場を果たしているほど、味にも定評があります。
オリジナルスパイスカレー2種を堪能！
ボリューミーで味も美味しいのに、一般的なカレーよりもカロリーをかなり抑えている「Kitchen723」のカレーメニュー。
こだわりの”こんにゃく米”をブレンドし、味や食感はそのままでカロリーカットを実現、油はできるだけ使わずに、お肉と野菜、スパイス・ハーブの味をダイレクトに引き立てています。
今回は、なつみさんおすすめの「スパイスチキンカレー」と「ナスと里芋を使ったお野菜カレー」をいただきました！
スパイスチキンカレー
数十種類のスパイスをふんだんに使った特製「スパイスチキンカレー」。
スパイシーな良い香りがしっかりと鼻に届きます。
ルウは、玉ねぎ・長ねぎなどたっぷりの香味野菜をベースにとろみをつけているそう。
17種類ものスパイスとハーブにより実現している味の深みを感じられます。
スパイスとハーブと自家製塩麹で一日漬け込んだ、ふわふわで柔らかいチキンの旨みと、野菜のコクが合わさった至高の逸品です。
食べ慣れているカレーとは違い、シャキシャキ野菜の食感もたくさん楽しめるのが新感覚でした！
不足しがちな野菜の栄養を一気に摂れるのが非常に魅力的です。
そして具沢山なので、しっかりとお腹に溜まります。
これでカロリーも抑えられているというから驚きです…！
ナスと里芋を使ったお野菜カレー
日替わりで提供している「お野菜カレー」。
10種類の野菜を使ったヘルシーなカレーで、この日はナスと里芋が主役でした
とろけるナスと里芋の食感と、まろやかなルウがくせになる美味しさです。
こちらはスパイスチキンカレーよりも辛さ控えめなので辛い物が苦手な方でも食べやすいのではないかと思います！
また、こんにゃく米は、個人的に言われないとわからないほど、白米とほぼ同じ味と食感だと感じました…！
普段の食事にも取り入れたいなと思うほどです！
その他おすすめメニュー
他にも常連さんからのアイディアから始まった「カレー焼きそば」というユニークなメニューや、夜限定・お酒にぴったりの「スパイスチキン」もおすすめとのことです！
カレーライス以外も食べたい気分のときは、ぜひチョイスしてみてくださいね！
＼kitchen723インタビューの様子はこちら！／
まとめ
「Kitchen723」では、店主のなつみさんが試行錯誤を重ねて完成したオンリーワンのカレーを味わうことができます。
ボリューミーなカレーをお腹いっぱい食べても、摂取カロリーは一般的なカレーよりはるかに低いのが嬉しいポイント。
近くで働いている方やカレー好きの方はもちろん、健康に気を使いながら満足感のある食事を楽しみたい方にもおすすめです！
糖質カット・低カロリーの絶品オリジナルカレー、ぜひみなさんも味わってみてください！
Kitchen723
住所：東京都千代田区鍛冶町2-11-17 C-1-1F
営業時間： ［月～金曜日］11:30～14:00／18:00～23:30［土曜日］18:00～23:30
定休日：日曜日、祝日
