まもなく販売終了 神戸・二宮の豆腐専門店『YACCO』の“白いスンドゥブ”を味わうなら今 神戸市
神戸市二宮にある人気の豆腐専門店『YACCO』（神戸市中央区）にて期間限定のイートインメニューがあると知り、販売終了前に急いで行ってきました！
三宮駅からJRの高架沿いに東へ10分弱の場所に同店は位置します。「赤ちゃんからお年寄りまで、誰もが楽しめる豆腐」をコンセプトにした人気店！お店に行くのも初めてなのでどんなお店なのかワクワクしながら入店します。
お店に入ってびっくり。豆腐屋のイメージを覆すスタイリッシュな店内には、シンボルツリーがあり、まるでテラスのような心地よい空間が広がっています。
イートインスペースの反対側には、お豆腐などの商品が並びます。お豆腐の種類だけでも10種類弱もあり、ベーシックの”青大豆豆腐”や”湯葉豆腐”、そして珍しい”いぶりがっこ豆腐”や”ハーブ豆腐”などバリエーションに幅広さにも驚きです。
可愛らしいパッケージのお豆腐は、完全無添加の稀少な大豆を使い、大豆本来の味を残す為に一般的な豆富よりもニガリの量を減らして作られているそう。柔らかく口の中でトロける食感が同店の特徴です♪
お店ではお豆腐などの購入だけでなく、16時までイートイン利用も可能！豆腐好きにはたまらない美味しそうなメニューが並ぶなか、今回のお目当ては、期間限定の「豆乳スンドゥブスープ」です。
あっつあつのスープが到着です！スンドゥブといえば真っ赤なスープを想像しますが、こちらは豆乳ベースの真っ白なスープが特徴。クリーミーな見た目とは裏腹に、ほどよいピリ辛がアクセントです。
メインの豆腐は、店舗でも販売されている「みぞれ大葉豆腐」。やわらかな食感と青葉の爽やかな香りがスープと絶妙に絡み合い、奥深い味わいを生み出しています。
スープにはつくねやホタテが贅沢に入っており、コリコリとした食感や海の旨みが広がる至福のひととき。熱々のスープに落とされた卵は、温泉卵のようにトロリと仕上がり、まろやかさをプラスしてくれます。海苔やキムチもトッピングしながら色んな味わいを楽しむことができます。スンドゥブが苦手な方でも食べやすく、寒い季節には体の芯から温まる優しい一品でした。
ベースの豆乳スープが濃厚ながらも優しい味わいで気に入り自宅用にそのまま購入してしまいました♪気に入ったお豆腐をそのまま購入できるのも嬉しいポイントです。
今回ご紹介した白いスンドゥブはもうすぐ販売終了予定とのこと。気になる方はぜひお早めに店舗へ足を運んでみてくださいね！最新の情報は店舗Instagramも要チェックです。
場所
YACCO豆富店
（神戸市中央区琴ノ緒町1丁目6-9 アルパ三宮 1階）
営業時間
11:00~19:00（イートインは16:00まで）
定休日
日曜日、月曜日