朝食の定番目玉焼きを３ランクアップの絶品に？？【下國伸のお目覚メシ】

2/2(日) 8:00配信

次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『玉ねぎステーキ』

【２人前】

・鮭フレーク　　２０ｇ

・マヨネーズ　　１５ｇ

・醤油　　　　　大１

・たまご　　　　２個

・ごはん　　　　１２０ｇ

大フライパン、大ボウル、小ボウル、さい箸、スプーン

①卵黄と卵白に分ける　

②卵白は大ボウルにそこに鮭フレーク２０ｇ、マヨネーズ１５ｇ、醤油大１入れてざっくり混ぜる（分離してもよい）

③フライパンにオリーブオイルを大さじ１ひき中火で焼く

④　①で作ったものを二つに分け、この上に卵黄を乗せて蓋をして弱火で３分焼き完成

※卵黄は踊るくらい（卵白はふんわり火が通ってるくらい）　

（このレシピは2024年2月5日に紹介されてものです）

https://www.youtube.com/watch?v=jhuRb4ScHrg

記事へのご意見最終更新: 5/28(水) 12:21