【信州そば処 小木曽製粉所 清水駅前店】信州そばを静岡でも！毎日通いたくなるチェーン店とは思えない本格そば／静岡市清水区
4月16日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「長野はすぐソバ！春の日帰りそば巡り」。静岡から中部横断道でわずか約1時間45分と気軽に楽しめる、長野のおすすめを大特集！
長野県民おなじみのそばチェーンが静岡にも！ JR清水駅前にある「信州そば処 小木曽製粉所 清水駅前店」
長野県内に17店舗ある小木曽製粉所。こちらは静岡県内唯一の店舗、清水駅前店です。平日はサラーリマン、休日は家族連れなどで賑わいます。
最大の特徴はそばが「並み」でも「中盛り」でも「大盛り」でも値段が変わらないこと！本場の信州がお得に楽しめます。
つゆ、薬味、そば湯はセルフサービス！ 気兼ねなく自分の好きな量だけもらえます。
そんな小木曽製粉所の看板メニューは「ざるそば」。こだわりのそば粉をブレンドした風味豊かな二八そばで、麺は細めで喉越しも抜群！チェーン店とは思えない本格派です。
おいしさの秘密は3つ！そばは「挽き立て」のそば粉で、毎朝店でそば打ちする「打ち立て」。そして注文が入ってから茹でて「茹で立て」を提供しています。
食感を良くするために流水と氷水でしっかりしめ、丁寧に仕上げています。
その上つゆも毎日出汁を取って作るというこだわりぶり。この手間ひまが本格的な味につながっています。
さらにそばと同じく人気なのが、単品でもセットでも注文できる「ミニどんぶり」。信州名物がお得に味わえます。
他にも、天ぷらやトッピングもとってもリーズナブル！
本場の信州そばが静岡で味わえる「小木曽製粉所」。6月には県内にもう1店舗がオープンする予定です。
＜DATA＞
■信州そば処 小木曽製粉所 清水駅前店
住所：静岡市清水区辻1丁目1-3 アトラス清水駅前ビル2階
営業時間：11:00～20:00
休み：火曜