お客さんの声から生まれた蕎麦出汁ベースの熱々うどん！老舗出雲そばのお店が提供する自慢メニュー｜鳥取県米子市
鳥取県米子市にある創業50年の地元に愛されている出雲そばのお店をご紹介します！
地元に愛される「出雲そば 花びし」
創業50年、地元の方々に愛されている出雲そばのお店「花びし」。
今回はお蕎麦ではなく、うどんのメニューをご紹介します！
＞花びしさんのお蕎麦についてはコチラの記事でも！
寒い冬にピッタリな「鍋焼きうどん」
エビ天、春菊、しいたけが乗った「鍋焼きうどん」。
お客様の要望から生まれたというそばダシベースのうどんメニュー。
お蕎麦のダシをベースに塩やみりんで割ってうどんダシを作っているそうです。
あっさりとした味わいです。
山口県から取り寄せたこだわりのうどんとトロトロの卵とも相性抜群。
手作りにこだわり、しいたけもお店で炊いているそう。
歯ごたえを残しつつ、甘辛い味付けでコトコト炊かれたしいたけは絶品でした。
エビ天も乗っていて小鍋で熱々のまま出てくる鍋焼きうどんは、冬に大人気のメニューなんだそうです！
鳥取県産の牛肉を使った「肉うどん」
こちらも寒い日に食べたくなる「肉うどん」。
鳥取県産の牛肉が使われています。
牛肉の脂の甘みが口の中に広がります。
熱々で冷えた体が温まりました！
お客様の要望で実現したそば店のうどんメニュー。
寒い日におすすめです。
お店情報
「出雲そば 花びし」
住所：鳥取県米子市道笑町4-134-1
電話番号：0859-32-8480
営業時間：11:30〜15:00 (O.S.) 17:00～20:00(O.S.)
定休日：金曜
※日本海テレビ「SPICE!!」で紹介した情報です。
※情報は取材時のものです。