餃子の皮ラザニア。ホワイトソースなし
【材料】（2人分）
餃子の皮：20枚
水：適量
とろけるチーズ：40g
ミートソース
合い挽き肉：250g
にんにく（みじん）：1片分
玉ねぎ：50g
カットトマト缶：1/2缶(200g)
砂糖：小さじ1/2杯
ケチャップ：大さじ1/2杯
ウスターソース：大さじ1杯
コンソメ：小さじ1/2杯
塩：少々
黒こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1/2杯
【下ごしらえ】
・玉ねぎはみじん切りにします。
・餃子の皮は少量の水を塗り、2枚一組で重ねます。
・オーブンを220℃に予熱します。
【作り方】
1: ミートソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒めます。
2: ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒めます。
3: カットトマト缶、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加えて底から混ぜ、弱中火で5分ほど煮込みます。
4: 水分が飛んだら塩、こしょうを加えて味を調えます。
5: 耐熱皿にミートソースを1/3量入れ、餃子の皮を重ねます。
6: 刷毛で水を薄く塗ります。この作業を繰り返します。
7: 最後のミートソースを入れ、平らにならしたらチーズを広げます。
8: 220℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。
9: オーブンから取り出したら完成です。
コツ・ポイント
オーブンの温度や加熱時間は様子を見ながら加熱してください。
厚めの餃子の皮を使用する場合は2枚一組で重ねず、そのまま使用してください。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）