大阪・四ツ橋に「MEL COFFEE」誕生！おまかせコースで新感覚体験
スペシャルティコーヒーに特化した「Mel Coffee Roasters」の新店舗「MEL COFFEE」（大阪府大阪市西区新町）が、2025年7月12日（土）にオープン！
大阪・四ツ橋「MEL COFFEE」オープン
カウンター12席の落ち着いた店内の「MEL COFFEE」は、“世界一小さなコーヒーロースター”と呼ばれる「Mel Coffee Roasters」とは一線を画す、“体験型”のサービスを提供する新店舗です。
ドイツ製の1960年製「UG15」やオランダ製の「Giesen W6A」といった焙煎機を導入し、国内外から厳選したコンペティションロットや希少豆を自家焙煎。豆ごとの香りや温度、口あたりなど繊細な違いを丁寧に引き出しています。
2種類のコース「COFFEE OMAKASE」
看板メニューの「COFFEE OMAKASE」（8,000円）は、国や品種が異なる3種のコーヒーを、それぞれ異なる抽出方法で提供します。
さらに「COFFEE OMAKASE + Pairing 5種」では、それに加えて3種類のフード、コーヒーベースのモクテル、デザートがセットに。例えば、華やかな酸味のエチオピア水出しにはマンゴーやフロマージュ、生ハムの前菜を合わせるなど、五感を刺激するペアリングを体験できます。
コーヒー体験のアップデートを
単に希少な豆を提供するだけの店ではなく、ロースターやバリスタの仕事の魅力をコースを通じて伝え、コーヒーの世界に新たな期待感と可能性を生み出すことを目指す「MEL COFFEE」。オーナーの文元政彦氏も、「バリスタの感性や技術、物語を“OMAKASE”形式で味わってもらうことで、特別な体験を感じていただけると思います」と語っています。
ただの飲み物としてのコーヒーではなく、空間・香り・音・味覚・触感のすべてが調和する時間が記憶に刻まれる、新たなコーヒー体験。
おいしいコーヒーと五感を刺激するペアリングで、記憶に残るひとときを過ごしてみませんか？
※【画像・参考】「Mel Coffee Roasters」