「おにぎり」に入れると肌がよろこぶ。“ビタミンEがたっぷりな食材”とは？「食感もいい」
朝ごはんやお昼ごはんに「おにぎり」をよく食べるという方も多いのではないでしょうか？ せっかくなら、健康や美容にうれしい食材も一緒に取り入れられたらいいですよね。そこで今回は、肌の老化防止習慣としてもおすすめのヘルシー食材を使ったおにぎりアレンジをご紹介。風味豊かで満足感たっぷりな一品です。
「キャベツとアーモンドのおにぎり」の作り方(調理時間:5分)
おにぎりに入れるのは、抗酸化作用が期待できるビタミンEが豊富な「アーモンド」。そして、食物繊維やβカロテンなども含まれる「キャベツ」も合わせていきます。いずれも食感がよく、おにぎりの食べごたえがアップしますよ。
材料(1人分)
・ごはん……お茶碗1杯分（120gくらい）
・キャベツ……20g
・アーモンド……7粒
・しょうゆ……小さじ2分の1
・酒……小さじ2分の1
準備
キャベツは小さくカットします。アーモンドは軽く砕いておきます。
作り方
1.フライパンに油（分量外）をひき、キャベツを炒めたら、酒としょうゆで味つけします。
2.ごはんに、キャベツとアーモンドを混ぜ合わせます。
3.具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「キャベツとアーモンドのおにぎり」の作り方をご紹介しました。しょうゆの香ばしさが具材のおいしさを引き立て、ヘルシーなのに贅沢な味わいが楽しめるおにぎりです。ぜひ作ってみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家