【麺×もつ×白米】創業以来変わらぬ味噌の一杯×もつ煮込みのボリューム満点セット！南魚沼市「どさん子塩沢17号店」
“しおどさ”と呼ばれ親しまれている老舗店
南魚沼市の「上越国際スキー場前駅」から歩いて約14分。
国道17号沿いにお店を構える「どさん子塩沢17号店」さん。
地元の人たちに“しおどさ”と呼ばれて親しまれている創業52年の老舗店です。
2021年にリニューアルをし、掘りごたつやテーブル、カウンターなど様々な席があるんですよ♪
どさん子と言えば味噌ラーメン！
「味噌ラーメン」(803円)
麺類や定食など豊富なメニューを楽しめるお店ですが、中でもイチオシは「味噌ラーメン」！
スープから立ち上る湯気の、味噌の落ち着く香りと香ばしさが印象的な一杯です。
こんもりと盛られたトッピングはもやしやニンジン、ニラといった炒め野菜たち。
どれもスープと相性抜群の精鋭で、シャキシャキの歯ごたえと野菜本来の旨みを楽しめます！
また、スープは麹の香りがほのかに潜む濃い味噌味で、ガツンと来るコクと塩加減が絶妙なんです。
この味は赤みのかかった特製味噌と創業以来変わらない出汁スープを合わせて作っているんですよ。
麺はもっちりとして甘みのある中太ストレート。
濃厚なスープといい具合に絡み合うため、食べやすい濃さで飽きずに堪能できます！
もつ煮が相棒の人気セット♪
「味噌ラーメンセット」(1,188円) ※セット内容は、味噌ラーメン＋もつ煮(ハーフ)＋選べるおかず1品
そしてこの「味噌ラーメンセット」も人気メニューの一つ！
※セット内容は、味噌ラーメン＋もつ煮(ハーフ)＋選べるおかず1品。
味噌ラーメンに魚沼エリアのソウルフードである“もつ煮込み”、塩沢産のコシヒカリ、さらにコロッケまで付いているんです。
もつ煮込みは選び抜いた豚のモツをラーメン用の味噌と出汁スープでじっくりと煮込んでいます。
そのため、中までしっかりと味が染み込んでいて旨みが深く、柔らかくなっているんですよ。
また、このモツを支える大根やニンジン、こんにゃくなどの野菜たちも味が染みていてクセになってしまいます♪
創業以来変わらない懐かしい味を堪能してみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
どさん子塩沢17号店
■住所
南魚沼市中126-1
■営業日時
11:00～24:00
※売り切れ次第終了
(定休日)不定休
■電話番号
0257-82-1099
■ホームページ
https://www.takinogawa-group.co.jp/dosanko/
■インスタグラム
https://www.instagram.com/dosanko.siozawa/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。