キャベツのオープンオムレツ
【材料】（4人分）
卵：4個
キャベツ：1/4個 (200g)
味付塩こしょう：少々
ツナ缶（水煮）：1缶
とろけるチーズ：20g
マヨネーズ：小さじ1杯
サラダ油：大さじ1杯
ケチャップ：大さじ2杯
【下ごしらえ】
・ツナ缶は汁気をきっておきます。
【作り方】
1: キャベツは細切りにします。
2: フライパンにマヨネーズを引き中火で熱し、キャベツ、味付塩こしょうをふって炒めます。
※キャベツを炒めてから卵液に加えて焼くことで、キャベツにしっかりと火が通ります。
3: ボウルに卵を溶き、汁気を切ったツナ缶、②のキャベツ、とろけるチーズを混ぜ合わせます。
4: 同じフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し③を流し入れ、フタをして5分ほど焼きます。
※卵に火が通ってない場合は加熱時間を調整してください。
5: ふたの上にオムレツを取り出し、ひっくり返し中火でさらに3分ほど焼きます。食べやすい大きさに切って盛り付け、ケチャップをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
フライパンは21cmのものを使用しています。
加熱時間は様子をみて調整してください。
コツ・ポイント
小さめに切って、お弁当のおかずに入れるのもおすすめです。
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）
