お手頃価格で本格派♪飽きない品揃えが嬉しい芦屋のむっちりもっちりベーグル専門店 芦屋市
近年、街でよく見かけるようになったベーグル専門店。独特の弾力や噛み応えで満腹感が得られ、それでいてヘルシーなのが人気の理由だとか。
阪神芦屋駅近くにも、昨年12月にベーグル専門店『N Bagle Ashiya』（芦屋市）がオープンしたと聞いて取材に行ってきました。
気をつけていないと通り過ぎてしまいそうなぐらいお店の外観はシンプル。目の前の茶屋公園が目印になりそうです。
扉を開けた正面のショーケースにはツヤツヤでころんとしたベーグルがずらり。
兵庫県産の小麦粉を100％使用、発酵させた生地を茹でてから焼き上げるベーグルの製法をしっかり守ることで、あの特有の“むぎゅ”っとした食感を実現。素朴でやさしい味わいと、より噛みやすく、より食べやすくなるように研究、進化をし続けています。
人気No.1の「きなこ」は、きなこを混ぜ込んだ特別な生地にコクのある黒砂糖の甘みやくるみの食感が楽しい日本ならではのベーグル。たっぷりのきなこが全体をやさしく包み、子どもも大人も大好きなまるい味わいに。
ニューヨークのベーグルショップでは必ずと言っていいほどメニューに載っている「スモークサーモンサンド」。スモークサーモンとクリームチーズの鉄板の組み合わせにネギがアクセントとなって本場の味を再現。ほんのり感じるレモンが爽やかさを演出、最後までさっぱりといただけます。
朝一番にお店を訪ねたのですが、開店してすぐにやって来た女の子は迷うことなく「Wチョコ」を注文、その後に来店した人たちもいくつかはお気に入りが決まっている感じのリピーターさんばかり。皆さんそれぞれのスタイルでベーグルを楽しんでいるようです。
オーナーの灘本さんは、パン屋さん出身。ベーグルが好きなこと、専門店が芦屋にないことなどを理由に、ご夫婦で同店のオープンを決意しました。「毎日買いに来てくれる人や、初めて食べた人が喜んでくれることが嬉しい」と話します。
ベーグルは定番からちょっと珍しいものまで、いつ来ても飽きないように15種類前後が用意されています。さらに、今考えているアイデアを形にするべく日々試作をしているそうなので、近いうちに新メニューが店頭に並ぶかもしれませんよ。
場所
N Bagel Ashiya
（芦屋市茶屋之町6-9 HAPPY BIRTH茶屋 1F-101）
営業時間
10:00〜18:00 （※売り切れ次第終了）
定休日
火・水曜日
