【トレンド】今年のクリスマスケーキはコレ！エクレア専門店「アンパルティ」の“サクサク”ケーキ（福岡市東区）
待ちに待ったクリスマスシーズン！甘いもの好きの皆さんにぴったりの期間限定スイーツをご紹介します。今回訪れたのは、福岡市東区和白にあるエクレア専門店「アンパルティ」。昨年オープンしたこのお店では、季節のフルーツを使ったエクレアが大人気です。
店内には、イチゴ、ネーブル、洋ナシ、カシスなど、色鮮やかなフルーツを使ったエクレアがずらりと並びます。その美しさにリポーターの池松美湖さんも「どれも美味しそうですね！」と感嘆の声を上げていました。
「アンパルティ」のエクレアは、生地へのこだわりが光ります。シェフの佐野友紀さんは、「エクレアの皮には少し塩気を効かせて甘さを控えめにしています。さらに、クッキー生地を上に敷いて焼き上げているので、時間が経ってもサクサク感が楽しめるんです」と語ります。この工夫が、他では味わえない特別な食感を生み出しているんです。
この季節だけ楽しめる特別な一品が「ベルエクラ」（5900円）。エクレア生地に大粒のあまおう苺をふんだんに使用したクリスマス限定ケーキです。池松さんも一口食べて、「サクサク感が全然違います！今まで食べたエクレアで一番です」と大絶賛。さらに、「チョコのパリパリ感やフランボワーズの酸味がアクセントになっていて、とても美味しい」とその魅力を語っていました。
シェフの佐野さんによれば、「フランボワーズジャムと濃厚なカスタード。フランス・スイス産高級チョコレートを使用して仕上げました」とのこと。この贅沢な素材選びが「ベルエクラ」を特別な一品に仕上げています。
池松さんは、「クリスマスにちょっと変わったケーキを楽しみたい方や、自分へのご褒美にもぴったりだと思います。本当に美味しいのでぜひ試してみてください！」とおすすめしています。今年は特別なエクレアでクリスマスを彩ってみませんか？
店舗情報
Une Partie（アンパルティ）
住所：福岡県福岡市東区和白丘4-1-2 1F
電話：092-410-3352
インスタグラム：@une_partie_
営業時間：11:00〜18:00
定休日：水曜、他
※営業時間などは変更している場合があります。事前にご確認ください。
※この記事は2024年12月10日「アサデス。KBC」の放送内容です。