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タマゴサンドで有名な揖保郡太子町のタマゴサンド製作所の姉妹店『喫茶タマゴサンド製作所』がオープンしたので取材に行ってきました！

場所は、太子町のユニクロから比較的近い、M'sCAFEの跡地にお店を構えます。

とても広々とした店内は、濃い梁と白い壁の映えるインテリアで、一人で利用出来るカウンター席から、ゆったりとした女性にも人気のソファ席までさまざま。

奥には座敷まで完備されており、家族連れや大人数の会食まで対応できるそうです。子供が小さかった頃は座敷のあるお店はとっても貴重でなかなかままならなかったもの…。子連れでもこんなに広々としたお部屋でゆっくり食事を楽しめるのは嬉しいところですね。

まず、ご紹介するのはボリュームも抜群で、ランチタイムでとっても人気な”Dランチ”。

まずはご覧下さい！この分厚いタマゴサンドを！あまりに具がぎっしり入っているので、中身が零れ落ちないように、お皿の上に乗せたまま写真をパシャリ。

タマゴサンドはふんわりとしたパンに、特製のタマゴサラダがぎっしり！濃い卵の味わいは毎日仕入れる新鮮な”赤玉”を使用しており、バターの風味と塩味がアクセントになっています。特製のマヨネーズで仕上げられた卵サンドはまさに絶品！主役に何よりもタマゴサンドを押すのがよく分かります。

とろっと濃厚なクリームコロッケには、トマトソースがかかっているのですが、同店で出されているのは魚介の旨みを隠し味に加えた”マリナーラソース”。酸味のあるトマトソースの味わいと海老入りのクリームコロッケの相性は抜群です。

ハンバーグは国産牛のあらびきで、柔らかくとってもジューシー♪コクのあるデミグラスソースの味わいも昔懐かしい洋食を思い出させるようで大変親しみやすく、ランチセットのご飯やお味噌汁との組み合わせもバッチリでした。

こちらはモーニング時間に楽しめるモーニングサービス。今回はアイスティーをセレクトしてみましたが、ベーシックなホットコーヒーだと600円（税込）で楽しめるそう。

モーニングサービスではタマゴサンドが1つと、もう一つはお好みのトーストを選ぶことが出来ます。今回セレクトしたのは、お店でもとっても人気のアーモンドバター。自家製のアーモンドバターはバターをホイップして作る事でふんわりしながらまろやかな味わいを生み出しています。

実は、今回頂いたモーニングで少し気になったのが、自家製ドレッシングのサラダやハムと一緒に添えられた”カレーマカロニ”。ピリリと辛いカレーの刺激がしっかりと主張する一品で、シェフが学生時代にお世話になったお店の味わいを再現した、喫茶店のカレーマカロニの元祖だそう。

店主の飯田さん曰く、地元のモーニング文化を継承するような、昔ながらのレトロな喫茶店をイメージしているそうです。

夏にも涼しげな、ひんやりとしたアイスティーはグラスにたっぷり入っており、ゆっくりのんびり朝の時間を過ごすには調度いい量。

ひと手間、ふた手間かけて丁寧に作り上げられた料理の美味しさに、「次来るときは何を食べようか…」とメニューのcheckもかかせません。今度はいつ、誰と来ようかなんて思いを馳せる楽しみで頭の中はいっぱいでした（笑）。

「子供の頃、タマゴが溢れるほどたっぷりの理想のタマゴサンドを長年夢見ていたんです」そう穏やかに語るのは店主の飯田さん。理想を追求すべく作り上げて完成したのが店の看板メニューのタマゴサンドだったのだとか。

同店から車で北に2分の場所には、テイクアウト専門店の『タマゴサンド製作所』がありますので、モーニングやランチの帰り道にサンドイッチや卵、プリンなどをお土産に買って帰れるのも嬉しいかもしれませんね♪

場所
喫茶タマゴサンド製作所
（揖保郡太子町東保285）

営業時間
7:00～14:00

定休日
無し

駐車場
24台

テイクアウト弁当
完全予約制にて販売
詳しくは店舗まで問い合わせください

ディナータイムの貸し切り予約について
当面、モーニングランチタイムのみの営業となりますが、団体でのディナータイムの予約も可能。ご相談ください