Yahoo! JAPAN

各線元町駅から徒歩1分のところに、中華料理 私家菜『麒華（チーホァー）』（神戸市中央区）が12月22日にオープン。お店の場所は今年1月まで「Liang You 良友（りゃんよう）」が営業されていたところで「カンデオホテルズ 神戸トアロード」西側の路地になります。

同店と同じ「南泰ビルディング」9階にオフィスを構える「株式会社秋嘉」が運営。貿易会社を営んでおり、“上海人が認める本場の味を現地に行かなくても食べられるように”と飲食業界に初進出されるそうです。ランチは11時から15時、ディナーは17時30分から22時の営業を予定。

老舗中華料理店『第一樓』で活躍したシェフと、小籠包専門店『京鼎樓（ジンディンロウ）』に務めていたシェフがタッグを組んで料理を手掛けます。2人は上海のホテルでも腕を振るっていたそうで、本格中華のほか皮から手作りのつやつや豚まんや小籠包などを提供していくとのことです。

店内は白を基調とした明るい空間で、ガラス張りの厨房を設けて席からライブ感も楽しめます。

ランチは、毎日トッピングが変わる「ラーメン＋豚まん」（1,480円）のほか、単品メニューや3,580円のミニコースも注文可能。夜は予算や要望に合わせてコース料理も提供してくれます。また、中国の有名シェフが監修した料理を期間限定で味わえるイベントも検討中だそうです。

＜記者のひとこと＞
「株式会社秋嘉」のグルメな代表が長く日本に滞在したときに“自分がおいしいと感じる本場の上海料理が食べたい！ないならば自分で作ろう！”と新たなチャレンジを試みたそうです。ひと足先に内観を覗いてきましたが『良友』のときとはまた違うオープンな雰囲気で、ひとりでも団体でも使い勝手が良さそうでした♪

オープン日
2024年12月22日（日）予定

場所
中華料理 私家菜 麒華（チーホァー）
（神戸市中央区三宮町3-9-20 神戸南泰ビルディングB1F）

営業時間
11:00～15:00、17:30～22:00

定休日
月曜日

TEL
078-381-7558