【24年1月OPEN】12月限定の“クリスマスランチ”を堪能♪上越市「FORBLE(フォーブル)」
日本海を望むフレンチの新店
上越市柿崎区の日本海を望む高台にお店を構える「FORBLE(フォーブル)」さん。
2024年1月にオープンしたフレンチの新店です♪
店内からは四季折々の日本海を望むことができるため、食事と一緒に景色も楽しめるんですよ。
今回は12月限定で堪能できる「クリスマスランチ」をご紹介します！
12月限定のクリスマスランチ♪
「クリスマスランチ」(4,400円) ※12月限定(12月4日(水)～25日(水)まで)･2日前までに要予約。
こちらがその「クリスマスランチ」です。
※12月限定(12月4日(水)～25日(水)まで)･2日前までに要予約。
上越地域の魚や肉などの食材を使い、地産地消を心がけているんです。
「魚介とクリームチーズのサラダ リース仕立て」
前菜は「魚介とクリームチーズのサラダ リース仕立て」。
クリスマスリースを思わせる盛り付けは写真映えしそうですよね♪
肉×魚×野菜を一緒に堪能
メインのお皿には肉や魚が乗り、そこに色合い鮮やかな野菜が添えられています。
「鮮魚のポワレ」※画像はスズキ
取材日の魚料理はスズキを使った「鮮魚のポワレ」！
弾力のある食感にカリッとした皮目が食欲を掻き立て、春菊で作られた緑のソースが香りと彩りを足しているんです♪
「くびき牛のロースト」
肉料理は地元･上越の“くびき牛”を使用した「くびき牛のロースト」。肉の旨みをしっかり感じながらも、さっぱりとした味わいが特徴です。
そこに赤ワインソースがコクを加えているんですよ。
どれも美味しそうで贅沢なメイン料理ですよね。
食後のデザートも♪
「デザート盛り合わせ」
食後にはクリスマスシーズンにぴったりなデザートをいただきましょう♪
3種類とも華やかな見た目で、食べ比べも楽しめそうですね。
自分へのご褒美に、日本海を望める素敵なお店で贅沢なランチを堪能してみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■取材先の名前
FORBLE(フォーブル)
■住所
上越市柿崎区上下浜388-3
■営業日時
11:00～21:00
※ランチ･ディナーは完全予約制。
(定休日)
月･火曜日 ※12月23日･24日は営業、12月26日～1月3日は休み
■電話番号
025-512-0744
■インスタグラム
https://www.instagram.com/forble/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。