鬼リピしそうな予感……。「えのき」のめちゃめちゃ旨い食べ方みつけた
えのきを使った卵サラダのレシピを発見♪ 美味しそうだったので作ってみました。 レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=4033
JAグループ公式の「えのき茸といりごま入り卵サラダ」のレシピ
材料
えのき 1/2袋
マヨネーズ 大さじ1/2(炒め用)
ゆで卵 1個
黒いりごま 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ1
材料はこちらです。
白のいりごまを黒に変更して、見た目のアクセントをつけてみました。
また、三温糖は砂糖にチェンジしています。
えのきを卵サラダに組み合わせるのは初めて♡
どんな作り方かチェックしていきましょう。
作り方①
えのきは石づきをとり、食べやすくカットします。
作り方②
フライパンで、マヨネーズ大さじ1/2とえのきを炒めます。
公式レシピでは茹でていますが、炒めてみました♪
作り方③
ゆで卵の殻をむいて食べやすく潰し、②・マヨネーズ・砂糖・黒いりごまを混ぜ合わせたら完成です♪
公式ではゆで卵をみじん切りにしていますが、食感を残したくてアレンジしました。
実食
えのきの旨味と卵＆マヨネーズのコクが合わさって濃厚な味♡
贅沢な美味しさでした。
黒ごまの食感と香りがいいアクセントになっています。
あっという間に完食してしまいました♪
評価
JAグループ公式の「えのき茸といりごま入り卵サラダ」のレシピ
評価：★★★★★
初めての組み合わせでしたが、めちゃめちゃ美味しかったです。
これは鬼リピしてしまいそうな予感……。
みなさんもぜひマネしてみてください♡
