ジャガイモからビール！北海道クラフトビールに新星“ベジビール”誕生「味はフルーティー」」
規格外のジャガイモを活用したクラフトビールが開発され、発売を前に3月21日、お披露目されました。どんなビールなんでしょうか。
「ベジビール」と言う名で発表されたクラフトビール。
キリンビールと網走ビール、それにコープさっぽろが共同で開発しました。
原料には十勝産のジャガイモ約2トンが使われています。
ジャガイモはサイズやキズなどの理由で市場に出回らない“規格外”のものをでんぷんにして入れていて、フードロス対策も兼ねたビールなんです。
「ベジビール」はフルーティーな香りが特徴で、苦みの少ないすっきりとした味わいに仕上がっているとのこと。
コープさっぽろの石山博文副本部長は「北海道の農家のサポートと、北海道と地球の未来に貢献できる商品になっている」と話していました。
「ベジビール」は、4月1日からコープさっぽろの店頭で販売されます。
みんテレ3月21日OAのものです。
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