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美瑛の丘の美味しすぎるパン屋さん「bi.ble'(ビブレ)」に行ってみた

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美瑛の丘の美味しすぎるパン屋さん「bi.ble'(ビブレ)」に行ってみた

年に何度か、美瑛の美しい景色を見に訪れるidomoonです。
知人に教えてもらった美瑛のパン屋さん「bi.ble’-Boulangerie(ビブレ ブーランジェリー)」のパンの美味しさを知って以来、すっかりリピーターになっています。

美しい丘の上にある石窯焼き立てのパン屋さん

店舗情報|bi.ble’(ビブレ)

所在地北海道上川郡美瑛町北瑛
北瑛小麦の丘内(旧・北瑛小学校の敷地内)TEL0166-92-8100営業時間10:00~定休日火曜日 ※祝祭日は営業注11月〜4月上旬は冬季休業HPhttps://bi-ble.jp/boulangerie/アクセスJR美瑛駅より車で7分 (駐車場有り)
カーナビ利用の場合は
①マップコード 389 129 510*56を入力し目的地に設定
②住所検索 北海道美瑛町北瑛921を入力

ショップカードの地図 

丘の町美瑛の長閑な景色の中にビブレがあります。

カーナビに従って目指せビブレ
北瑛小麦の丘の看板
旧 北瑛小学校

廃校になった小学校の敷地内にあるオーベルジュに併設されたパン屋さんです。美瑛の食材、北海道の食材でここでしか味わえない料理と空間を提供したい。そんな想いから作られたレストラン、ホテル(1日5組限定)、パン工房が並んでいます。 

この看板の矢印の方向へ
左側の建物が5組限定のホテル

大自然のマイナスイオンを浴びながら進むと、すぐにパン工房があります。

ビブレ ブーランジェリーの外観。シンプルお洒落な建物
隣には一面の小麦畑。四季折々の風景が見られます
お洒落に迎えてくれる店先

お店に入るとほんのり小麦の香り。木のぬくもりと大きな暖炉で北海道らしさが溢れています。

落ち着く雰囲気の店内
綺麗に並べられた美しいパンたち

焼き上がりのタイミングや時間帯によってパンの数は変わりますが、この日はたくさん並んでるタイミングでラッキーでした。

次の写真は別日なんですがタイミングによってはお目当てのパンが売り切れている事もあります。

電話でお取り置きもできるそうです

美瑛の小麦を薪で焼き上げた格別のパン

美瑛は小麦の大産地。春蒔き、秋蒔きと多彩な美瑛の小麦を石臼で挽いて薪で焼いたビブレのパンは、どれも香り豊かで味わい深いです。

ある日のチョイス

なんといってもわたしのイチオシはクロワッサン! 初めて購入した時は翌朝に食べたのですが、外側パリッパリでバターの風味もたっぷり! 1日たっているとは思えないクォリティに衝撃を受けました。是非たくさんの人にこの美味しさを体験して欲しい。

さっくり焼き上げたバター香る「クロワッサン」¥280 
ベルギーチョコとクロワッサンのアンサンブル「パンオショコラ」¥300
クロワッサン生地に甜菜糖を巻き込んで焼き上げた「オペラグラス」¥320
今回見つけた焼き菓子もチョイス
甘くて香ばしい焼き菓子「クロッカン」¥80

*価格は2024年5月のものです。変動する場合があります

今回、デニッシュ系寄りのチョイスになっていますがハード系のパンもとても美味しくて種類も豊富にあります。

どれも買いたくなるハード系のパンたち 

美瑛方面にお出かけの際はぜひ寄ってみていただきたい!美しい丘の風景とのびやかに広がる小麦畑の中、本当に美味しいパンたちが待っています。

本日も美味しゅうござました♪

季節のコースメニューが愉しめる併設のレストラン こちらもぜひ!

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