ごま油でやみつき！カリカリじゃことキャベツのサラダ
【材料】（2人分）
キャベツ：130g
ちりめんじゃこ：20g
にんにく（みじん）：1/2片分
輪切り唐辛子：ふたつまみ
塩：小さじ1/4杯
ごま油：大さじ3杯
【下ごしらえ】
・キャベツは千切りにします。
【作り方】
1: フライパンにごま油、にんにく、輪切り唐辛子、ちりめんじゃこを入れます。
2: 弱火でじっくりと、ちりめんじゃこがカリカリになるまで炒めます。
3: 皿に盛ったキャベツに②をオイルごとまわしかけて完成です。
コツ・ポイント
フライパンが冷たい状態で材料を入れ、弱火でじっくりと加熱してください。
キャベツの水分はしっかりと切ってください。市販の千切りキャベツを使用するのもおすすめです。
辛いものが苦手な方やお子様が召し上がる場合は輪切り唐辛子を抜いてくださいね。
ライター：macaroni 料理家 たかみー（料理研究家／管理栄養士）