【冷凍ラーメン】水不要！ 鍋で6分半でお店レベル『お水がいらない 熊本ラーメン/尾道ラーメン』がウマッ
冷凍ラーメンを自宅で調理したことはありますか？キンレイの「お水がいらない」シリーズは、累計販売数2億食を超えるヒット商品ということで、新発売の『お水がいらない 熊本ラーメン』と『お水がいらない 尾道ラーメン』を体験しました！
冷凍庫から出して、鍋であっためるだけ、水いらず！ 好評「お水がいらない」シリーズとは？
お鍋で温めるだけ！
凍らせただしの上に、麺と具材を重ねて、さらに冷凍させる「二段凍結三層構造」製造により、お鍋で温めるだけの手軽さが特徴の、キンレイの人気シリーズ商品です。
キンレイは、京都市伏見区に本社を置く冷凍食品の製造・販売を行うメーカーです。1974年に大阪で創業し、主に「鍋焼うどん」や「お水がいらない」「汁なし麺」シリーズなどの冷凍調理麺を製造しています。
そんな、累計販売数2億食を超える（同社出荷実績2025年2月付）「お水がいらない」シリーズに、新たに2種類のご当地ラーメンが追加になりました。それが『お水がいらない 熊本ラーメン』と『お水がいらない 尾道ラーメン』（1食入 473g/506g・参考価格 税込376円・2025年2月18日発売）です。
筆者は今まで冷凍ラーメンを食べたことはあるけれど、お水がいらないラーメンは初めてです。
元々「尾道ラーメン」と「熊本ラーメン」は、地元民や観光客を中心に愛されるご当地ラーメンですが、それをキンレイ独自の冷凍技術で仕上げました。
裏面の袋越しから、層をなしたラーメンの姿を確認できて、ワクワク！
『お水がいらない 尾道ラーメン』は鶏ガラと煮干し出汁が効いた醤油スープが、麺に染みこんでおいしい！
尾道ラーメンとは？
尾道ラーメンはこれまで食べたことがなかったので、特徴を調べてみると、スープは鶏ガラメイン、瀬戸内の小魚（いりこ）を使った醤油ベースで、平打ちの中細ストレート麺。背脂ミンチが特徴とのこと。
パッケージに尾道ラーメンの説明書きもあり、1940年代後半からあるなんて、歴史があるんですね。尾道といえば、坂が多くて瀬戸内海に面した風光明媚な港町というイメージですが、果たしてラーメンは？
『お水がいらない 尾道ラーメン』は、尾道観光協会の推薦を受けて開発され、鶏がラスープに瀬戸内産煮干しや小豆島の醤油を使用しています。背脂の旨味がとけ込んだスープに平打ちストレート麺が組み合わされているとのこと。
作り方/レシピ
開封すると、こんな楽しいかたちで冷凍されていて、ちょっとテンションが上がっちゃいました。このまま鍋に入れ、お水は一切入れません。
弱火で点火すると、早々にスープが溶け出してきました！
強火で、時々中心を箸でゆすりながらほぐしていきます（5分50秒）。
ほぐれたあと、約10秒ぐつぐつ煮立たせたら、いよいよ完成です。調理時間は6分30秒。
とろとろの背脂が確認できます！
焼豚とメンマとネギもしっかり入っています。ふだんから小豆島の醤油を使っているので、醤油に期待値高まります。アツアツ！ しかも驚いたのは、麺にスープがものすごーく染みこんでいて、おいしかったです！
焦がしにんにくがアクセントの黒マー油豚骨スープがおいしい！『お水がいらない 熊本ラーメン』
一方の『お水がいらない 熊本ラーメン』は、ラーメンデータバンク監修のもと開発され、自社で炊き出した䐁骨スープに焦がしにんにくと黒マー油を加えた深い味わいのスープが特徴だそうです。
熊本ラーメンは某有名店で何度か食べたことがあるので、既においしいイメージがありましたが、こちらは果たしてどうでしょうか？
尾道ラーメンと同様に楽しい、二段凍結三層構造で凍っていますが、焼豚のほか、きくらげやネギがあり、底のスープは白色です。
作る過程は同様なので省略しますが、できあがりはこんな感じで、スープは白くなくなっています。豚骨に黒マー油ですもんね。
麺は中太ストレート麺で、豚骨スープのコクと黒マー油、そして焦がしニンニクが効いていて、コク深い味わいがなんともおいしかったです！
まとめ 〜2種類の「お水がいらない」ご当地ラーメンを作って食べてみて
キンレイの「お水がいらない」ラーメンシリーズを作ってみて、冷凍の見た目から楽しめました。鍋とコンロさえあれば、本当にカンタンにおいしいラーメンが作れてしまうので、お水がいらないシリーズを知れてよかったです。しかも鍋でぐつぐつ加熱するため、熱々のラーメンが食べれるのもおいしさの秘訣だと感じました。注意点は煮すぎないことです。麺がやわらかくなってしまうので。またすぐにでも食べたいです。
ただ、ラーメンシリーズは種類が豊富で、ほかにも「天下一品」や「横浜家系ラーメン」などなど全部で10種類あるので、次は大好きな『喜多方ラーメン坂内』が食べたいな。
「お水が要らない」シリーズは、全国の量販店の冷凍コーナーや公式オンラインショップにて購入可能です。
製品サンプル提供●キンレイ