【ワインと四季の食彩 味蔵】新潟市の都市景観賞受賞歴のある創作和食店で、和食とワインのマリアージュを味わう【みくら】
ソースや食材まで手作りにこだわった和食と、和食にあうフランス直輸入のワインとのマリアージュが楽しめる創作和食店。
お店があるのは、アピタ新潟西近くの、新潟市西区ときめき西の住宅街の一角。緑が印象的なガーデンと店舗ですが、実は2002年に新潟市の「都市景観賞」を受賞しているそう。
こちらが店内。カウンターがあるので一人でもOKですね。また ところどころに緑が配置されているのも◎！
あまり格式張ってはいないものの、かといってカジュアルすぎず、普段使いでも、プチ ハレの日でも使いたい。
実際、入籍前の両家の顔合わせとして使われたこともあるそうです。この店内の雰囲気ですから、ある程度の緊張感は損なわずとも、がちがちにならず和やかな会になったのでしょうね、あくまで推測ですが。
ランチセットの『みくら』（1,800円）。地元産の魚介を使用して美しく盛り付けられた前菜や、自家製のブルーベリーを使ったデザートなど、目でも舌でも楽しめるメニュー。
そしてこのお店の特徴の一つである、和食に合うワイン。ワインは、フランスのブルゴーニュ地方とアルザス地方で作られたものをメインに、実際に店主が自分でテイスティングして仕入れているとのこと。
それにしてもなぜ和食×ワインなのかということだが、店主は和食料理人でありながらワインが好き、じゃあその二つをマリアージュさせようか。というシンプルな着地。
「和食にワインなんて合うのかしら？」という疑問をもったあなたこそ、このお店に足を運んでみてほしい！ 店主が直々にワインの説明をしてくれるから、ワインの知識がなくても大丈夫。
是非、ワインと創作和食の相性の良さを感じてみてください！
ワインと四季の食彩 味蔵（みくら）
住所
新潟市西区ときめき西3-1-7
電話番号
025-377-7775
営業時間
11：30～14：00（LO13：30）／17：00～21：00（夜は予約により営業）
休み
水曜
席数
50
駐車場
10台