うま味溢れ出るハード系あんバターがおいしすぎる！全国各地でパンを作った店主が営むベーカリー｜島根県出雲市

8/13(火) 9:38配信

こんにちは！りんです！
出雲市にあるパン屋さんをご紹介します！
小麦の香りがしっかりとして、噛む度にうま味が溢れ出すパンが最高でした～！

ベーカリーBOC

出雲市姫原にあるパン屋さんです。
複数のテナントが入っている一角にお店はあります。

お店の中はこじんまりとしていますが、多くの種類のパンが置かれていました！

デニッシュ系も豊富！ひとつひとつが大き目です！

ハード系が好きなのでバケットも気になりました！どれもおいしそ～！！

この日は平日のお昼過ぎに訪れたのですが、お客さんが入れ替わりで続々といらっしゃっていました。

どれも美味しそうで悩みましたが、今回は3つ購入！
それぞれご紹介します！

お店で1番人気のクロワッサンです！
サイズはとても大きく、手のひらほどあります！
大き目なので、外側のサクッとした食感も中のしっとりとした食感も味わうことができました！
ほんのり甘くて、おいしい！見た目の大きさとは反して、ペロリと食べられてしまいました！

生地を高速で混ぜて冷凍させることで外側はサクッ中はしっとりとした食感になるそうです！

どれもおいしかったのですが、特においしさに驚いたのがあんバターです！
小麦の香りが豊かなバケットと甘さ控えめのあんこの相性は抜群！

バターがバケットに少し染み込んだ部分もたまりません！
バケットは噛めば噛むほどうま味が溢れ出てきて、飲み込むのがもったいなくなりました（笑）

自家製のカスタードとダークチェリーが入ったデニッシュです。
デニッシュ生地はクロワッサンと同様ですが、薄めのためよりサクサクとした食感でした！

具と生地の割合は絶妙で、ひとくちでカスタードやチェリーと生地を一緒に味わえます◎
甘すぎないのでペロりと食べられちゃいますよ～！

店長の金子さんです。
以前は食品メーカーにお勤めで、北は北海道から南は沖縄まで全国でパン作りに携わっていらっしゃいました。
その後、子育てをするなら奥様の地元である出雲が良いということで引っ越しをし、お店を2022年にオープンされました。

お店のこだわりは「生地」で、自家製の天然酵母の使用や低温長時間発酵により、小麦の香りやうま味がより感じられるパンになっているそうです！
食べた5分後でもおいしい後味が続くので、余韻も楽しんでほしいと教えていただきました♪

ハード系のパンが好きな方や小麦の香りがしっかりとするパンが好きな方には、特におすすめのパン屋さんです！
ぜひ訪れてみてください♪

ベーカリーBOC
住所：島根県出雲市姫原3丁目5-7
営業時間：10:00～18:00
※売り切れ次第閉店
定休日：日曜日
電話番号：080-2581-7466
駐車場：あり
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記事へのご意見最終更新: 9/12(木) 13:43