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島根県松江市にある旧日本銀行松江支店を改装した複合施設「カラコロ工房」。

2024年10月にリニューアルオープンし、新しいお店がたくさん登場！
施設内にある気になるお店をご紹介します！

Kitchen Studio Chiburi

「カラコロ工房」内にある「Kitchen Studio Chiburi」。
隠岐諸島の知夫里島の周辺の海で獲れた魚を新鮮なまま加工・燻製したものを使用したメニューが楽しめるお店です。

まさかのサメを使ったメニューがあったのでいただいてみました！

サメバーガー

漁師さんの網にかかったアオザメを使用した「サメバーガー」。

見た目はフィッシュバーガーですが、サメのお味は果たして…

しっとりしていて脂ものっています。
全く臭みがないのには驚き！
タルタルソースが白身のサメとよく合います。

ボリューム満点で絶品です。

そのほかのメニュー

ブリがたっぷり入っていて、あっさりしつつ、スパイシーで本格的な一皿。

珍しいメニューを楽しめるお店です！！

9つの飲食店が並ぶ「カラコロ フードホール」のうちの1店舗で、
開放的なテラスでランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

地元のこだわり商品を販売するマーケットも

「八百万マーケット カラコロ店」は、地元のこだわり商品を集めたお店。
松江の食・工芸・生産者と一緒に考案したオリジナル商品が並びます。

松江に住んでいる人でも、こんなに素敵なものがあるんだなと
地元の良さを再発見できるお店です。

マーケット内には旬の野菜や魚介類を使った一品が食べられるエリアも。
なんと朝8時からの営業。

こちらは11時まで注文できるモーニングメニュー。
栄養バランスばっちりのモーニングセットで元気な1日を始めてみてはいかがでしょうか？

「八百万マーケット カラコロ店」でモーニングを
「Kitchen Studio Chiburi」でランチと、飲食店のはしごもできちゃいますよ！

お店情報

「Kitchen Studio Chiburi」
住所：松江市殿町43（カラコロ工房内）
電話番号：080-5933-3237
営業時間：11:00～14:00　17:00～21:00
定休日：水曜日・木曜日

「八百万マーケットカラコロ店」
電話番号：0852-61-2501
営業時間：キッチン・カフェエリア 8:00～20:00、マーケットエリア 10:00～19:00
定休日：年中無休

※日本海テレビ「SPICE!!」で紹介した情報です。
※情報は取材時のものです。