【金沢】おばんざい居酒屋「和ごころ 菫〜すみれ〜」がオープン！女将が振る舞うおふくろの味【NEW OPEN】
4月25日、金沢市木倉町に「和ごころ 菫〜すみれ〜」がオープン！
「石川のお母さんの味・おふくろのもてなし」をコンセプトに、多彩なおばんざいとお酒を楽しめる居酒屋です。
木倉町通りのビル2Fにオープンした「和ごころ 菫〜すみれ〜」。
テーブル席とカウンター席を設ける店内は、木のぬくもりが感じられる雰囲気。
珍しい焼酎や日本酒、ウイスキーが種類豊富に揃っており、どれを飲もうか迷ってしまうほど。
どこか懐かしい味わいのおばんざいとともに、ゆったり癒しのひとときが過ごせます。
まず注文したいのが、「本日のおばんざい おまかせ3点盛り」（800円）。
この日は「おから甘辛生姜」「えのき明太」「竹輪と生姜のワサビマヨ和え」の3品。
なかでも、えのきを明太子とマヨネーズで和えた「えのき明太」は、隠し味のバターでコクをプラスしていて、お酒がすすむお味♡
ボリューム満点の「肉豆腐」は、男性客に人気の一品。
お肉の旨みが豆腐にしっかり染み込んでおり、口の中でふわっと風味が広がります。
手間暇かけてコトコト煮込んだ肉豆腐に、「おふくろの愛」を感じられるはず♪
金沢名物の車麩を使った、「車麩の巣篭もり」（400円）。
車麩の真ん中に卵を落とし、サッと火通ししたメニュー。
出汁の染みた車麩が半熟卵のまろやかさと相性抜群！
シンプルなのに驚きの美味しさですよ。
すみれ色の着物がとてもお似合いの、女将。
地元産の食材や旬のものをふんだんに使用したおばんざいを、日替わりで振る舞ってくれます。
女将の気さくなおもてなしも人気で、日に日にファンが増えているのも納得です♡
ホッと心が和むおばんざいとお酒が堪能できる、「和ごころ 菫〜すみれ〜」。
居心地の良さは抜群！ぜひ行きつけの一軒に加えてみては♪
和ごころ 菫〜すみれ〜
住所石川県金沢市木倉町2-4西野ビル2F
TEL076-204-9656
営業時間19:00-翌3:00
（早く閉店する場合もあり）
定休日木曜
駐車場近隣に有料Pあり
公式Instagram( https://www.instagram.com/wagokoro.smile_kigura/ )
この記事のライター
坂爪奈津子（さかづめ なつこ）
金沢生まれ金沢育ち。元NHK金沢キャスターで、雑誌STORYのWEB版にて150本以上の記事を執筆
