フレンチシェフ監修の惣菜パンは売り切れ覚悟…食感も味わいも格別！ゆったりくつろぐカフェとしても【彩の街角ネクストフォーカス】
HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。
ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します♡
ドライフラワーにもこだわるオシャレなパン屋さん
今回ご紹介するのは、札幌市中央区北4条東4丁目に2024年に開業した「創成クロス」というビルの1階にある「Lemon Bakery」。
3月17日にオープンしたばかり！パンをメインに楽しめるカフェです。
もちろんパンをテイクアウトしておうちで食べるのも良いですし、ドライフラワーにもこだわったオシャレな雰囲気の店内でのイートインもオススメ！
お店で食べるときも、まず好きなパンを選んでからドリンクを注文するスタイルです。
パンのすぐ後ろ側のカウンター席と、奥にテーブル席があるので、空いている席へ座ると、リベイクしてくださったパンが運ばれてきますよ！
ちなみに、パンは9時と12時の焼き上がり！
27種類あるとはいえ、時間によっては売り切れてしまっていることもあるので、ご注意ください！
それにしても、1人分にしてはちょっと欲張ってしまった…笑
「食べきれない分は、あとで言ってくださればお包みしますよ！」
優しい店員さんのお言葉に甘えて、いろいろと食べてみました♡
「フレンチシェフ監修」の一言に惹かれる…惣菜パンは6種類！
「Lemon Bakery」で惹かれるのが6種類の惣菜パン。
すべて「フレンチシェフ監修」のレシピで作られているんです！
惹かれるキーワードですよね…。
この日のラインナップはこちら！
・ローストビーフと山わさびとコールスロー
・自家製ロースハムとコールスローと白カビチーズ
・自家製ハムカツとゴルゴンゾーラのクリーム
・サーモンカツと味噌のタルタル
・胡瓜のマリネとツナとレンコントンナートソース
・タンドリーチキンと人参のマリネ
名前を見ると、さらにオシャレで美味しそう…！
パンは、有機オートミールを使用したチャバタ生地。
そこに、それぞれ嗜好を凝らしたお惣菜がサンドされています！
私が訪れたときは13時近くで、もう残っていたのは2種類に。さすがの人気…。
“胡瓜のマリネと蓮根トンナートソース”のお味は…の前に、まずトンナートソースとは…？！
これは、ツナのソースのことだそうです！
食べてみると、胡瓜のマリネとレンコンのシャキシャキ感が良くて、ほどよい酸味が絶妙！
ツナで旨みとまろやかさがプラスされ、おしゃれな味わいに仕上がっています！
もうひとつ味わったのは“タンドリーチキンと人参のマリネ”。
低温調理で4時間かけて作っているタンドリーチキンは、お肉がやわらかくて、スパイスがしっかり染み込んで効いています！
シャキシャキ食感の人参のマリネの酸味と、輪切りにしてオーブンで加熱した玉ねぎの甘さとが合わさり、そこにスパイスのソース！
スパイス好きにはたまらない美味しさでした！
お食事パンから甘めのパンまで20種類以上並ぶ
惣菜パンのほか、クロックムッシュや生ハムと卵のビスマルクピザなども人気が高く、私が行ったときには出会えませんでした…。
今回、惣菜パンの他に味わってみた“2種のチーズとじゃがバターパン”は、じゃがいもの美味しさが際立っていて美味しかったです！
“チーズフォンデュバケット”は、チーズ好きさんにおすすめ！
チェダーとモッツァレラ、2種類のチーズたっぷりのところにペッパーが効いています。
並べてみると、なんだかチーズ感強めのパンをチョイスしてしまいました…笑
後ろを振り返ると、羅臼産の明太子を使った“明太子バケット”が私を呼んでいる気がしたので、追加でテイクアウトして帰りました笑。
いろいろなメニューを味わってみたくなるパン屋さんです！
ほかのお店では食べられないものを一から作る
「Lemon Bakery」では“自由に！”をコンセプトに、「札幌ではあまりないようなカフェを作りたい！」という思いで、他のお店では食べられないようなものを、一から手作りで出しているのがこだわりだそうです。
パンを楽しんでもらうのはもちろん、ゆったりくつろげるカフェとしても利用してほしいとのこと。
低糖質チーズケーキやフレンチトースト、フルーツサンドなども開発中で、カフェメニューも充実していきそうですよ！
次はどんな美味しいものに出会えるのか、楽しみです！
またいいお店に巡り合えますように☆
Lemon Bakery
◆住所：北海道札幌市中央区北4条東4丁目 創成クロス1階
◆定休日：日曜日
※詳細は公式Instagramで
★「彩の街角ネクストフォーカス」はHBCラジオ「朝刊さくらい」で、詳しく楽しくおしゃべりしています！ぜひ聴いてみてくださいね♡
【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」
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文｜HBCアナウンサー 佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。
Instagramでも発信中。
編集：Sitakke編集部あい