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HBC テレビで、毎週土曜ごご 5 時～放送中の「あぐり国北海道 NEXT 」 。TEAM NACSの森崎博之リーダーが、HBCアナウンサー森結有花（もり・ゆうか）とともに、北海道内の農業や食の話題をご紹介します。

じゃがリンピック　あぐりっこレシピ公開します

今回は「あぐりっこ（★）」が遠軽町白滝地区で開催されている、ジャガイモ料理コンテスト「じゃがリンピック」に参加しました。

あぐりっこ達が何度も試作を重ねて完成させたレシピです！ぜひみなさんも作ってみて下さいね！

★あぐりっこ・・・森崎リーダーや森アナと一緒に番組に出演し、農業や食について楽しく学ぶ小学生5~6年生

小林紗雪さん考案　たこ焼きならぬ…じゃがやき！

《材料　40個分》
たこやきの粉…１袋（200ｇ）
水…600ml
卵…1個
ねぎ・揚げ玉…適量
※タコ替わりじゃがいも…中2～3個
※生地に入れるじゃがいも…中2～3個（すって200ccくらい）
油…少々

<3種類のトッピング>
ウインナー…1～2本
コーン缶…1個
とろけるチーズ…適量
塩から…適量

<ソース>
たこやきソース
マヨネーズ
かつおぶし
青のり
《下準備》じゃがいもをすっておく。ネギをみじん切りにする。ウインナーは輪切りにきっておく。

《作り方》
①じゃがいもを洗って皮をむき芽を取る。1cmくらいのサイコロ状にカットし、水にさらす
②①のじゃがいもの水を切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして、レンジ（600W）で5分くらい蒸す
※レンジによって異なるので様子をみて時間をふやす
③たこやきの生地を作る。（たこ焼き粉の作り方の通り。粉と卵と水を混ぜる）
④③にすったじゃがいもを入れて混ぜる
⑤たこやき機を温め（180度くらい）、油を塗る
⑥生地を注ぎ入れ、ねぎや天かすを入れる
⑦サイコロ状のじゃがいもをタコ替わりに入れる。３種類のトッピング「ウインナー」「コーン＆チーズ」「塩から」をそれぞれ入れる
⑧１つひとつ転がしながら焼く
⑨出来上がったらお皿に入れて、ソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりをかけて完成！

※さゆきさんのアピールポイント※
たこをじゃがいもに変更！生地にもすったじゃがいもを混ぜてもちもち感をだしました！
3種類の味を楽しめますよ♪塩辛じゃがやきは焦げやすいので要注意！今回は男爵をつかいました！

大村まほろさん考案　じゃがコンビーフのオープンオムレツ

《材料　４人分》
じゃがいも…中4個
コンビーフ…1個(80g)
玉ねぎ…1/8個
しいたけ…2個
卵…4個
とろけるチーズ…お好みの量
乾燥パセリ…適量

マヨネーズ…大さじ4
塩…小さじ1/2
胡椒…少々
クミンシード…小さじ1/2

サラダ油…大さじ1

《作り方》
①じゃがいもは皮を剥いて、8等分くらいに切って水にさらす。玉ねぎも薄くスライスして水にさらす。しいたけは薄くスライスして電子レンジ600Wで1分チンする。
②じゃがいもを電子レンジ600wで3分半〜4分くらい、やわらかくなるまでチンする。
③レンチンしたじゃがいもをフォークかマッシャーで、じゃがいもの形がころころ残る感じで軽くつぶす。
④玉ねぎは水を切って、ぎゅっと軽く搾る。
⑤軽くつぶしたじゃがいもに、玉ねぎ・コンビーフ・加熱したシイタケを入れ、さらにマヨネーズと塩と胡椒とクミンシードを入れて混ぜる。
⑥あたためたフライパンに油を入れて、溶いた卵を入れて軽く箸でふわっと混ぜたら、そのうえにじゃがいもコンビーフをのせる。
とろけるチーズをのっけて、蓋をして弱火でチーズがとけたらオッケー。

乾燥パセリを散らしてできあがり。

※まほろさんのアピールポイント※
じゃがいもはあえてゴロゴロにして食感を残しました！隠し味はクミンの香り！オープンオムレツにしてイモが見えるようにしました！
おかずにも、おつまみにも、朝ごはんにも合うよ！今回はきたあかりを使いました！