【今が旬！新潟の冬の味覚】鮭のまち村上市で贅沢“はらこ丼”を堪能しよう♪「和食四川料理 千経」
和食と本格四川料理が異色のコラボ！「和食四川料理 千経」
村上駅から徒歩15分のところにお店を構える「和食四川料理 千経」さん。創業は45年です。
ご主人が四川料理店で働いていたこともあり、和食と本格四川料理という異色のコラボメニューが味わえると人気のお店です。
新潟の冬の幸せを感じる「はらこ丼」
「はらこ丼（上100g）」（3,410円）
今回ご紹介するのは、宝石のように輝く「はらこ丼（上100g）」。なんと、はらこは約100ｇとたっぷりのっています！
“はらこ”とは、村上地方の方言で“イクラ”のこと。今が旬のはらこ丼を心ゆくまで楽しめますよ♪
酒は使わず、醤油とみりん、企業秘密のタレに漬け込んだという“はらこ”でご飯が隠れてしまうほどです♪
お米は、地元・岩船産の“新米コシヒカリ”を使用。炙った海苔がトッピングされ、香りからも楽しめます。
口の中ではらこが弾けると、濃厚な旨みが溶け出します！甘みの濃い新米のもっちり食感と、はらこのぷちっと食感に、新潟の冬の幸せを感じます。
ボリューム満点のメニューですが、止まらない美味しさでぺろりと食べられますよ♪
「村上はらこ丼フェスティバル」も開催中！
“鮭のまち”としても知られる村上市で現在、鮭のはらこを存分に味わえる「村上はらこ丼フェスティバル」が開催されています！※12月31日（火）まで
参加店舗によっては「はらこ丼」だけではなく「パスタ丼」や「鮭の切り身との親子丼」など、はらこを使った様々なメニューがあり、何回でも足を運びたくなってしまいます。
ぜひ冬の味覚を堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
和食四川料理 千経 (せんけい)
■住所
村上市山居町1-4-31
■営業日時
11:30〜13:30／17:00〜21:30
（定休日）月曜日、他不定休
■電話番号
0254-52-2475
■ホームページ
http://www.senkei.jp/index.html
■インスタグラム
https://www.instagram.com/senkei_murakami/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。