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3月1日、金沢市長坂に「L'HEURE BLEUE（ルール・ブルー）」がオープン！
旬の素材を活かした種類豊富な焼きタルトをメインに、フレッシュな果物たっぷりの生ケーキや焼き菓子がテイクアウトやイートインで楽しめるスイーツカフェができました♡

長坂の閑静な住宅街にオープンしたスイーツカフェ「L'HEURE BLEUE」。
県内の有名パティスリーで腕を磨いた若手シェフが作る、ユニークな感性とセンスが詰まった多彩なスイーツが楽しめると、早くも連日多くのお客さまで賑わっています。

穏やかな陽の光が注ぐ開放感たっぷりの店内は、上品で落ち着いた雰囲気。
自慢の焼きタルトやドリンクとともに、ゆったりと時間が流れる空間で贅沢なひとときが過ごせます。

サクサクのサブレ生地にしっとりのアーモンドクリームと果実を敷き詰めた焼きタルトは、常時6種類。
旬のフルーツをふんだんに盛り込んだものから、意外とも思える組み合わせのものまで、今でも日々学びを惜しまない須藤シェフが生み出すタルトが、季節ごとにラインナップを変えて登場します。

「焼き立ての美味しさをたくさんの人に味わってほしい」というこだわりも。
オープンと同時に焼き立てのタルトが並ぶよう、毎朝4時から仕込みや焼き込みをされています。

一番人気は、「紅茶とアプリコットの焼きタルト」（550円）。
口に入れた瞬間、ふわっと広がる紅茶の芳醇な香りとアプリコットのコクのある甘さがなんとも贅沢…♡
何度も試作を重ね、アプリコットの甘さに負けない紅茶の風味づけを工夫されたんですって。

3種類のいちごを使用した「いちごのタルト」（550円）。
国産のいちごと外国産の山いちごに、砕いたラズベリーが食感のアクセントに。
タルト生地のさっくり香ばしい味わいもクセになります。

しっとりながら重すぎず、いちごのフレッシュな甘酸っぱさが、最後まで飽きずにペロリと完食できちゃいますよ♪

「洋なしの焼きタルト」（550円）は、ゴロッと乗っかった大きな洋なしに注目！
果肉の瑞々しい甘さに思わず笑顔がこぼれますよ…♡

生ケーキは、3〜5種類。
なかでも注目したいのが、「モンブラン」（770円）。
モンブランクリームには、シロップ漬けしたフランス産の栗を使用。
栗の味わいをダイレクトに感じられるのが魅力です。

隠し味のラム酒がアクセントとなり、キリッと締まった上品な甘さがヤミツキに。
もう1個食べたくなっちゃう、そんな計算し尽くされた逸品ですよ♪

ホールのタルトも予約可能。
フルーツが贅沢に乗っかったタルトは、まるで芸術作品のよう♡
記念日や誕生日を盛り上げてくれるはず！

「ジンジャーケーク」（300円）など、厳選素材で作る焼き菓子も見逃せません。
友人宅への手土産や大切な方へのギフトに選べば、喜ばれること間違いなしです♡

忙しい毎日に、ゆとりと癒しをもたらしてくれる「L'HEURE BLEUE」。
20時〜24時までは夜カフェ営業もしており、モンブランアイスパイなど夜限定メニューが味わえますよ♪
シェフのオリジナリティあふれる美味しいタルトやケーキで心を潤しませんか♡

L'HEURE BLEUE（ルール・ブルー）

住所石川県金沢市長坂3-2-26
TEL076-225-4580
営業時間10:00-18:00／20:00-24:00
日曜10:00-18:00​
定休日水・木曜
駐車場8台
公式Instagram( https://www.instagram.com/lheure_bleue_cafe/ )