京都の名店が復活！看板メニュー"ゆずラーメン"は健在！四条大宮に移転「真打 英多朗」
惜しまれつつ閉店した四条烏丸の名店「真打 英多朗」が、2024年11月 四条大宮にて復活。早速、ご紹介します。
名店が四条大宮に復活
四条烏丸きっての人気店だった「真打 英多朗」。40年愛され続けた名店が2024年６月、突然閉店。閉店を知ったファンの方々からは、閉店を惜しむ声や投稿が相次ぎました。
閉店から半年、2024年11月「真打 英多朗」が、四条大宮に移転し帰ってきました。四条大宮交差点、四条通を南へ２分。駅も近く便利です。
早速、多くのお客さんが訪れており、13時過ぎまでは、店外に並びができていました。
この日は関東で働く息子さんもお手伝いにきていて、なんとも微笑ましい営業でした。
早速、新しくなった店内へ。入ってすぐの場所にはテーブル席が２卓あり、奥にカウンター８席といった店内です。
ゆっくりメニューを見れるよう、卓上のタブレットから注文できるようになっていました。
看板メニューのゆずラーメン
「真打 英多朗」と言えば、やっぱり看板メニューの『ゆずラーメン 1,100円（税込）』ですよね。今回は、半熟玉子をトッピングしました。
チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、ゆず、背脂がのったオリジナルのラーメンです。
鶏ガラスープはうどんにも使っている一番出汁をあわせた特徴のあるスープに仕上がっています。
スープの旨味に背脂のコクと甘味が加わり、柚子の芳醇な香りと酸味が味を引き締めます。
旨味の重なりを感じるさっぱりとしたスープで、ファンが多いのも納得の美味しさです。
伸びのある細麺で、麺のキレがよくスープとの絡みがたまりません。
有名製麺所を数年かけて口説き、完成させたこだわりのオリジナル麺です。
このチャーシューも秀逸。スープの熱と旨味が加わり、背脂と絡まることでチャーシューが完成体に。繊維がほどけていくような食感と上質の旨味を感じるチャーシューです。
チャーシューと背脂は、名精肉店の銀閣寺大西から仕入れており、チャーシューにも相当こだわっておられます。
もう食べることができないかと心配した、ゆずラーメンを食べる事ができて満足。その美味しさは健在でした。
手打ちうどんはもちろん、夜飲みや鍋メニューも気になるところ。
2024年11月「真打 英多朗」の第２章がスタート。四条大宮がますますに賑やかになりそうです。
店舗情報
店名：真打 英多朗
住所：京都市中京区壬生坊城町5-2
営業時間：11:00～13:30（L.O）/ 17:00～20:30（L.O）
定休日：日曜日
HP：https://kyoto-eitaro.com/ramen/