レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず「ザクザク フライドポテト」
電子レンジにかけたじゃがいもを手で割ってからカリッと揚げます。断面がギザギザなので揚げたときにザクザクとした食感に。パリッとした皮の風味も楽しめます。
ザクザク フライドポテト
【材料】（2人分）
じゃがいも 2コ, 油, 塩, 黒こしょう
【つくり方】
1. じゃがいもはよく洗い、芽があれば除く。皮付きのまま耐熱皿に入れ（水けは拭かない）、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に約5分間かける。
2. じゃがいもはラップをしたまま冷まし、手で一口大くらいに割る。
3. 鍋に3～4cm深さまで油を注いで中火にかけ、180℃に熱する。【2】を入れ、時々返しながら3〜4分間、薄く色づき、表面がカリッとするまで揚げる。油をきって器に盛り、塩・黒こしょう各少々をふる。