ビタミンで疲労回復！子どもが喜ぶ“カレー味の時短レシピ”「何個でもいける」「混ぜて丸めたら焼くだけ」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 ささみにはビタミンB6などが含まれており、 疲労回復にも役立ちます。そこで今回は「ささみのカレー焼き」を紹介します。丸めて焼くだと簡単に作れます。
「ささみのカレー焼き」の作り方(調理時間:15分)
ささみを細かく切ったらすべての材料を混ぜて丸めて焼くだけ。
時間がない時でもあっという間に作れます。
ささみはかたいイメージがありますが、片栗粉とマヨネーズの効果でふっくらしっとりに仕上がります。
材料
・ささみ……3〜4本
・マヨネーズ……大さじ1
・片栗粉……大さじ1
・酒……大さじ1
・カレー粉……小さじ1
・塩……少々
下準備
ささみは筋をとり、1cm角に切ります。
作り方
1.ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンに油少量（分量外）を入れ、1を一口サイズに丸めて両面焼きます。
3.器に盛ったらできあがり。好みでゆでブロッコリー（分量外）などを添えても。
「ささみのカレー焼き」を紹介しました。
冷めてもかたくならないのでお弁当にもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター