【京都市伏見区】竜馬通り商店街［Pizzeria Napoletana Don Ciccio］のもっちりピリ辛ピッツァ

7/9(火) 9:51配信

香ばしい小麦香る、もっちりピリ辛ピッツァ

今年で5周年を迎えた、竜馬通り商店街のナポリピッツァ専門店。京都の九条ネギをふんだんにのせた「ネギナーラ」は、トマトベースでシンプルな味わいの「マリナーラ」をアレンジした看板メニュー。注文を受けてから巧みな手さばきで生地を伸ばし、オーダーメイドの日本製薪窯で一気に焼き上げる。トッピングされた黒七味のスパイシーな香りと、九条ネギの濃厚な旨みが相まってパンチの効いた味わい。九条ネギのほかにオレガノ、にんにく、京都「原了郭」の黒七味をのせた風味豊かなピッツァ。生地のもっちりとした弾力と、九条ネギのシャキシャキとした歯ごたえの両方が楽しめる。生地に使うイタリア産小麦粉のこんがりと焼けた匂いが食欲をそそる一枚。ネギナーラ1700円

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