キャベツは使わない！いつもの「ポテサラ」がレベルアップする“意外な野菜”とは？

3/21(金) 17:00配信

ポテトサラダをよく作るけれど、いつも同じような味になってしまうので、たまには違うポテトサラダを作ってみたい！　そんな方に試してみて欲しいのが、白菜を入れた食感が楽しいポテトサラダです。早速ご紹介します。

シャキシャキポテトサラダ（調理時間：15分）

材量（2人分）

・じゃがいも　　　　　2個

・白菜　　　　　　　　2枚

・ミックスベジタブル　20g

・塩コショウ　　　　　適量

・マヨネーズ　　　　　大さじ2

・七味　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　白菜を食べやすい大きさに切り、軽く塩（分量外）をしたら5分置き、水気をしっかり切ります。

2.　じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱容器にいれて塩コショウをします。

3.　ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は6分ほど加熱してください。じゃがいもに串をさしてすっと入ればOKです。かたい場合は追加で加熱してください。
4.　ミックスベジタブルも電子レンジ（600W）で30秒、500Wの場合も同様に加熱します。
5.　軽くじゃがいもを潰したら、白菜、ミックスベジタブル、マヨネーズ、七味を加えて混ぜ合わせます。