【高知グルメ】サクッとしていてサラリと食べられる絶品天ぷら！「天ぷらすぐる」ほっとこうちおすすめ情報
今回ご紹介するのは、高知市はりまや町にある「天ぷらすぐる」。
高知市中心部の帯屋町商店街から徒歩圏内で、何軒もの飲食店が集まる「はりまや集合酒場」内にある。
カウンター席のほか個室もあり、こだわりの天ぷらをゆったりといただくことができる。
今回いただいたのは「天丼（上）」（1100円）。
大きなエビや野菜そして半熟玉子など、新鮮な食材を使用した天ぷらがたっぷりと盛り付けられた一杯。
市場直送の野菜や魚介を使用していて、素材そのものの味わいが際立つよう、食材に合わせて衣を配合しているのだそう。
そして、米油とごま油を使用した油で、温度を調整しながら、熟練の職人が一つひとつ丁寧に揚げている。
いただいてみると、薄めの衣で素材の良さが活かされたサクサクの天ぷらは絶品で、タレの沁みたご飯と合う！
天ぷらとご飯を別々で食べたい方には、「天ぷらめし」（1000円）がおすすめ。
プラス300円で、ご飯をサクサクとろとろの「たまご天ぷら丼」に変更することもできる。
ここで、オーナーの泉さんにお話を伺った。
-イチオシのメニューを教えてください。
泉さん：やはり「天丼（上）」（1100円）です。サイドメニューの「きしめん（プラス500円）※ハーフ（300円）」もおすすめです。つるっとした食感が、サクサクの天ぷらとよく合いますよ。
-店名の由来を教えてください。
泉さん：板長の名前が「すぐる」だったので、そのまま店名にしました。
-読者の皆さんにメッセージをお願いします。
泉さん：さらっと食べられる天ぷらを追求し、油にこだわり、衣にこだわり、一品一品丁寧に揚げてご提供させていただいています。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
ランチメニューは全てテイクアウトも可能。
自慢の天ぷらはお酒とも相性抜群！地酒とのペアリングを楽しんでみてほしい。
天ぷらすぐる
住所：高知市はりまや町2-7-6 はりまや集合酒場
TEL：088-855-8085
営業時間：午前11時30分～午後2時（オーダーストップ13時30分）、 午後5時～午後10時（オーダーストップ午後9時）
定休日：月曜
P：無し
提供：ほっとこうち
https://hotkochi.co.jp/