Yahoo! JAPAN

神戸発の人気カフェ「Mother Moon Café（マザームーンカフェ）」は6月20日より、旅する大人のお子様ランチ「スペイン サンセバスチャン」を提供しています。

今回のテーマは、スペイン・バスク地方にあり、世界屈指の美食の街として知られるサンセバスチャン。

多種多様なバルやレストランが点在するサンセバスチャンは、“ちょっとずつ沢山の食材、料理が愉しめる”という「大人のお子様ランチ」のコンセプトとも通ずるところがあり、一皿でサンセバスチャンのバル巡りをしているような気分を味わってほしいと考案されました。

さらにサン・セバスチャンは小さな街ですが、神戸と同様に山・川・海と近く食材が豊富にあり、他の地域よりも狭い範囲で質の高い生産を続け、現地の各店は“ここでしか食べれない素材”を使用していることも美食の街と言われる所以だそうです。そんな地産地消を大事にするところも共通点として、サンセバスチャンをテーマに選んだと話してくださいました。

低温で約3時間じっくり火を入れてジューシーに仕上げられた「豚肩ロースの低温ロースト」をメインに、太陽輝くスペインをイメージした色鮮やかなプレートを用意。豚肩ロースにかけられたソースもこだわっており、ローストしたパプリカ、トマト、ナッツをベースに丁寧に作られたスペイン伝統の香ばしいソースです。

そのほか、マザームーンカフェの名物「バターミルクフライドチキン」、旨味がぎゅっと凝縮された「トマトのオーブン焼き エスカリバーダ（焼き野菜のマリネ）」、タパスで人気の一品に淡路島産シラスをかけて深みをプラスした「ロシア風ポテトサラダ」が並びます。

また、プレートには淡路島森農園のミックスリーフを使用したファーマーズサラダ、パンorライス、マザームーンカフェで人気No.1デザートの「エンゼルフードケーキ」を小さくカットしてスペイン産オレンジの自家製ジャムをかけた「ミニエンゼルカップスイーツ」も盛り付けられています。そして季節のスープも！

＜記者のひとこと＞
私も「大人のお子様ランチ」を食べたことがありますが、たくさんの野菜といろんな料理が一度に食べられて、心地よくお腹いっぱいになるご褒美ランチでした。まず運ばれてきた時のこの見た目でワクワクするんですよね～！

期間
2024年6月20日（木）～9月30日（月）※予定