中央卸売市場本場で『料理教室』が開催されるみたい。おうちで簡単「ベトナム料理」
兵庫区・イオンモール神戸南の近くにある「神戸市中央卸売市場本場」で、おうちで簡単に作れる『ベトナム料理』を学べる料理教室が開催されます。神戸市兵庫区中之島1-1-4
作るのは4品。スペアリブの具沢山お粥・厚揚げの葱油ヌクマムタレ・エビと蓮根の揚げ春巻き・バナナココナッツミルクがけです。
スペアリブの具沢山お粥「チャオスゥンへオティッバム」は、豚スペアリブのスープでジャスミンライスを炊いたお粥。ひき肉やもやし、ネギ、パクチーなどをトッピングします。
2品目の厚揚げの葱油ヌクマムタレ「ダウフチンモーハン」は、厚揚げにネギのタレをかけて作るシンプルで簡単な一品です。
エビと蓮根の揚げ春巻き「チャーゾートムクーセン」は、ライスペーパーを使って作る小ぶりの揚げ春巻きで、レタスでくるんで食べるんだとか。ベトナムの揚げ春巻きは少ない油で揚げるので片付けも楽なんだそうですよ。
最後のバナナココナッツミルクがけ「チューイサオユア」はデザート。ベトナム語の料理名は 「炒める」になっていますが、炒めるわけではない、ちょっと不思議なデザートです。
日時
2025年3月28日（金）10:30～13:30
場所
中央卸売市場神戸本場 関連中央棟2階
対象
中学生以上
定員
24名
参加費
4,500円（税込）
申込方法
公式サイトより
申込期間
2025年3月18日（火）
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。
※募集定員を超えた場合は、抽選となります。あらかじめご了承ください。
問い合わせ
TEL：078-652-5503（受付時間は休市日を除く、平日10:00～16:00）
講師は、ベトナムのホーチミン市に滞在15年滞在し、ベトナム料理を学んだそうなので、本格的なベトナム料理が作れそうですね。