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9月19日リニューアル！JR元町駅そばの高架下にある『FISH ISLAND』（神戸市中央区）は、市場直送の新鮮な魚介や野菜を気軽に楽しめるイタリアン。

リニューアルに伴って誕生した新たなメニューや、よりこだわりを込めた料理が楽しめると聞き取材に行ってきました。

洞窟への入り口のようなドアが印象的！隠れ家のようで入る前からワクワクしますね♪

同店では元々ピザが人気メニュー。今回はそんなピザをよりパワーアップさせたいという思いから、店を半年間休業して最新のピザ窯を導入することになったそう。

温度は最高500℃まで上がり、限りなく薪の窯に近い状態でピザを焼きあげることができるのだとか。今回は魚介を楽しめる「山盛り鮮魚のペスカトーレ」をいただくことに♡

こちらはその日入った新鮮な魚介が、その名の通り”山盛り”に盛られたピザ。生地は外はカリッと、中はふわふわモチモチで香ばしさを感じられます。

一口食べると魚介のうまみが口の中に広がります。食べづらささえ感じるほど具沢山なうえ、日によって魚介の種類が変わるので毎回違った味わいが楽しめそう♪

さらにリニューアルに伴い「ワインセラー」も導入され、50種類以上のワインが楽しめるようになったのだとか。「よくばり前菜プレート」はそんな上質なワインと共に楽しみたい贅沢な一皿になっています！

常時4種類ほどのカルパッチョに加え、野菜や魚介を使った前菜がセットになっておりボリューム満点。味わいも様々でこれはお酒が進む…！1人で来た場合や、気に入った前菜が見つかった場合には単品での注文もおすすめですよ。

またカルパッチョに使われているお魚は店内のボードで確認できるのですが、店主によると「ここに書いていないものもこっそり盛ったりしています」とのことで、遊び心も満載！海の幸を存分に味わうことができますね。

「ちゃんとしたイタリアンでありながら、肩肘はらずに食べられる”居酒屋よりのイタリアン”だと思っています。気軽に足を運んでもらえたら」とのこと。ピザもパワーアップし、ワインも増えたことでより本格的な料理が楽しめるのは嬉しい♪

ピザがとてもおいしかったので、次は違う種類のものをおすすめのワインと共にいただきたいと思います♡

場所
FISH ISLAND（フィッシュアイランド）
（神戸市中央区北長狭通3-31-83-84）

営業時間
平日 17:00～24:00
土曜日、祝日 12:00～24:00
日曜日 12:00～23:00

定休日
月曜日

リニューアルオープン
2025年9月19日（金）