神戸三田プレミアム・アウトレットに「SALON GINZA SABOU こめ食堂」オープン

8/21(木) 12:00配信

2025年7月30日（水）、神戸三田プレミアム・アウトレットに、本格和食処「SALON GINZA SABOU こめ食堂」がオープンしました。国内では御殿場プレミアム・アウトレット店に続き2店舗目となり、こだわり抜いたお米と旬のおかずを味わえる注目の一軒です。

幻のコシヒカリ「雪ほたか」を丁寧に炊き上げ

提供されるお米は、天皇献上米にもなった幻のコシヒカリ「雪ほたか」。特注の銅羽釜と、京都の台所「おくどさん」をイメージした特製かまどを用いて、毎日丁寧に炊き上げられています。ひと口食べれば、お米本来の甘みとうま味が口いっぱいに広がり、炊き立てのごはんは自分で好きな分だけおかわり可能です。

※季節によって味噌汁の具材は変わります

主菜と小鉢は、組み合わせて楽しめるスタイルです。
兵庫県産「播州百日どり」の胸肉を使用したこだわりの唐揚げや銀だら西京焼き、国産天然ぶりかまなどの主菜を選んだら、約30種類にものぼる小鉢から好きなメニューをセレクト。

さらに、宗田節・むろ節・うるめ節のうま味を抽出した出汁と、杉樽の風味が活きた熟成味噌を使用した味噌汁もおかわり自由。「雪ほたか」のおかきや、かぼす、いりごま、梅紫蘇など好きな具材を加えて、味の変化を楽しむこともできます。

＼from Writer／
こだわりのお米と旬のおかずを楽しめる本格和食処。ショッピングを存分に楽しんだ後、一息つきたいときにもぴったりです。

SALON GINZA SABOU こめ食堂神戸三田店

兵庫県神戸市北区上津台7-3 神戸三田プレミアム･アウトレット1210区
営業時間：11:00～21:00 （L.O.20:00）

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／株式会社ジュン　文／吉村すみれ

記事へのご意見最終更新: 8/21(木) 19:04