味も香りも爽やかな冷菜です。いかの刺身にトマトを合わせることで、うまみもボリュームもアップします。
【材料】（2人分）
トマト 1/2コ, いか 60g, 青じそ 3枚, A(うす口しょうゆ 小さじ1, しょうが 小さじ1/4, 梅干し 5g)
【つくり方】
1. トマトは縦半分に切り、種を取りながら細切りにする。青じそはせん切りにし、水にさらして水けを絞る。いかは細切りにする。
2. ボウルにトマトといかを入れ、【A】を加えてあえる。器に盛り、青じそをあしらう。
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