塩パン専門店！「SiOKUMA BAKERY（シオクマベーカリー）」の進化系塩パンを買ってみた　札幌市西区巡り-2

4/21(月) 11:30配信

パン活見習い中のライターidomoonです。パン活上級者（パン愛強めの仲間）と巡る小麦の旅、西区編。今回は2024年9月にオープンした「焼き立て塩パンとスコーンの店　SiOKUMA BAKERY（シオクマベーカリー）」西町店です。

塩パンの専門店

シオクマベーカリーは、北海道産小麦のパンが人気の札幌ではお馴染みのお店「シロクマベーカリー」の姉妹店になるそうです。

名前の通り塩パンに特化した塩パン専門店。昨今のスイーツのトレンド「塩味ブーム」にハマりにハマっているわたしにとって絶対に食べてみたいパンです。

開店時間（11時）の30分前に到着。まだ行列にはなっていなくて一安心。メニューを見ながら開店待ち。9種の塩パンと店舗焼き上げ塩バタースコーン、そのほかに季節の商品もあります。

11時に開店。店内は限られたスペースで前の方が出てこられてから入るシステム。3番手で入店、目の前に焼き立てパンが並んでます。早く来た甲斐あり、全種類揃ってます。

ショーケースの隣にもう1種。今日のお目当てのひとつ、3月20日に新発売したばかりの「贅沢ハニーバター」（数量限定）です。

今回は、「塩バタースコーン」、「練乳塩みるく」、「名物塩パン」、そして「贅沢ハニーバター」の4種類をお持ち帰りしました。

お店のInstagramでたっぷりのハニーバターにパンを漬けて焼き上げる動画を見まして。工程を見てるだけでも美味しいパン。

いざ実食

なんと！外側はカリッとした食感（お菓子っぽい）、中は濃厚なはちみつの甘味と塩パンの塩味がベストマッチ。バター香るまさに贅沢な味わい。新感覚のパン。

道産小麦「みのりのちから」と「はるきらり」を使用。プレッツェル風の塩パンのため他の塩パンにはないもちもち感が特徴。弾力ある食感としっかりした塩味が美味しいパン。

道産小麦と北海道バターで作ったスコーン。ホロホロ系の食感に、バターの風味と塩気が絶妙でパクパク食べちゃう美味しいスコーン。

わたし的に第一位！「練乳塩みるく」¥260

断面の写真も撮り忘れて食べちゃうという失敗をしたほど好きなお味でした。練乳と塩…合いすぎます。

他の塩パンも気になるし、季節のメニューも楽しめるシオクマベーカリー。また来よう。
本日も美味しゅうござました♪

住所札幌市西区西町南6-3-17定休日なし営業時間11時〜17時お店のInstagramhttps://www.instagram.com/siokumabakery/

※訪問時の情報です

予約システムもあるそうなので詳しくはお店のInstagramをチェック！

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