【旭川市】ふんわりタマゴにトロっと美味しいあんの効いた天津飯 ３つ
中華料理 青竜
まず１軒目は西イオンの近く、緑町にある「中華料理 青竜」さんです。
とても人気がありいつも混んでいるので、タイミングによってはお店に入れないこともしばしば。
特にお昼時は結構な混雑ぶりなんですよね。
そんな青竜さんですが、メニューがとても豊富。
しかもどれも結構リーズナブルな価格設定なので人気の理由も理解できますよ。
お得なセットメニューも用意がありますが、今回は単品で天津飯を注文しました。
700円（税込）でスープとお漬物付き。
あんは関東系としてオーソドックスなケチャップと甘酢のあんで、食べた瞬間にクッとくる程良い酸味に食欲が増幅されます。
もちろんタマゴはふわとろで柔らかく、あったかいご飯とのマッチングがとても良いんですよね。
乗っかったネギの刺激がまた美味しい。
ここはレンゲでアツアツのそいつらをカカッと混ぜ合わせワイルドに食べるのが一番ですね。
ボリュームもあり満足度の高い天津飯ですよ。
店舗情報
住所：北海道旭川市緑町16丁目 みどりハイツ
電話：0166-54-5145
営業時間：11:30～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり
台湾料理 味源 忠和店
２件目は忠和にある「味源」さんです。
ランチタイムになると混み合う人気のお店で、豊富なメニューや料理のボリューム感など、美味しさだけではない魅力がテンコ盛りのお店ですね。
今回はその豊富なメニューの中から天津丼780円（税別）を注文致しました。
見た目はシンプルですが奥行きがあるのがこの料理の面白いところ。
タマゴはフワッフワでご飯も温か、レンゲではなくスプーンで食べるのが本場っぽいところですね。
あんはしょう油ベースですが少し甘めに味付けされており、タマゴとご飯に絡めるとしっとりふんわりピッタリの味わいになります。
とてもシンプルなんですが味わい深く、ごはん&タマゴ&あんの相性が素晴らしく、程よい甘さが食欲を誘いスプーンが止まらなくなりますね。
ボリューム感がハンパないところがコレまた味源さんの天津丼のスゴいところ。
お腹いっぱい大満足です。
店舗情報
住所：北海道
忠和５条８丁目２−１６
電話：0166-73-5667
営業時間：11:00～15:00
/ 17:00～22:30
定休日：火曜日
駐車場：あり
餃子の王将 イオンモール旭川西店
最後３件目は旭川西イオン２Fのフードコートにある「餃子の王将」さんになります。
餃子の王将さんの天津飯はあんの味の種類が３種類あり、「京風ダレ」「甘酢あん」「塩ダレ」の中からお好みで選ぶ事ができます。
そして今回注文したのがこちらの天津飯（671円税込）です。
あんの味は「京風ダレ」を選択しました。
なぜ「京風ダレ」を選んだのかといいますと、実は私は関西出身で、学生の頃などは王将さんや近所の中華料理屋さんで安くて美味しくてお腹いっぱいになる天津飯をアホほど食べていたんですよね。
そんな餃子の王将さんの京風ダレで仕上げられた天津飯ですが、しょう油ベースで出汁の効いた特製のあんが特徴で、ふわふわのタマゴとあったかご飯にレンゲで絡めて口に放り込むと、風味としては素材の味が楽しめる絶妙のバランスになっているんですよね。
いやもう私にとっては本当に懐かしい味。記憶が蘇ります。
甘酢あんに慣れた北海道民にとっては少し物足りない風味に感じるかも知れませんが、実際この味付けに慣れてくるとちょっとクセになっちゃうと思いますよ。
610円（税込671円）という価格も魅力の一つですね。
店舗情報
住所：北海道旭川市緑町２３丁目2161–３ イオンモール旭川西２F
電話：0166-55-1710
営業時間：月曜日〜金曜日11:00～21:00 土・日曜日
10:00～21:00
定休日：不定休
駐車場：あり
あとがき
今回ご紹介した天津飯ですが、実は本場中国には存在しないメニューなんですよね。
日本で誕生した和製中華風料理なので、中国の方からするとビックリする料理だそうです。
まぁ、お寿司で言えばカリフォルニアロールやドラゴンロールみたいなものなんでしょうね。
そんな日本発祥の大衆中華の天津飯ですが、関西と関東であんの味付けが違ったり、お店によっても味付けが微妙に違ったりと意外に奥深いところもあります。
今回ご紹介したお店でも、あんの味付けは３軒とも全然違いました。
皆さんも色々とチャレンジしてみて、お好みの天津飯を見つけてみるのも楽しいのではないでしょうか。
