刺身のつまは捨てないで！簡単チーズ大根餅
【材料】（2人分）
大根：（つま）100g
とろけるチーズ：30g
片栗粉：大さじ3杯
鶏ガラスープの素：小さじ1杯
サラダ油：小さじ2杯
ねぎダレ
小口ねぎ：10g
しょうゆ：大さじ1杯
穀物酢：小さじ2杯
砂糖：小さじ1杯
ごま油：小さじ1杯
【作り方】
1: 大根のつまに片栗粉、鶏ガラスープの素、とろけるチーズを加えて混ぜ合わせます。
2: 卵焼き器にサラダ油を引いて①を入れ、ヘラで押さえながら両面カリッとするまで焼きます。取り出して食べやすい大きさに切ります。
3: ボウルにねぎダレの材料を混ぜ合わせます。お好みでタレをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
刺身についてくるつまを使用する場合は流水で洗ってから使用してください。
卵焼き器がない場合は小さめのフライパンで焼いてください。
ライター：macaroni 料理家 らみー（料理研究家）