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新潟県では村上牛以来、18年ぶりに誕生したブランド牛、にいがた和牛 新発田牛（しばたうし）。

海あり山ありの新発田の肥沃な土地と清らかな水という環境に加え、新発田市産の米の稲わらを飼料として加えることで上質な肉質と脂を生み出しています。

数々の料理人からも高く評価され、新発田牛を積極的に扱う飲食店やホテルも増加中。
ますます認知度が高まっています。

今回は新発田市内の飲食店がおすすめする、新発田牛メニューの紹介と年末年始のおすすめギフト商品を紹介します！

新発田牛をまだ食べたことがないという人は、ぜひチェックしてください。

花みずき｜新発田市

1軒目に紹介するお店は国道7号沿いの和食処、花みずき。

数ある新発田牛料理のなかでもおすすめは『新発田牛の炙り焼き丼』。
炙って、香ばしく仕上げた新発田牛が絶品！
女性でもペロッと完食できるので、新発田牛を存分に楽しみたい人は大盛りをオーダーしてみて。

ほか『新発田牛すき焼き』『新発田牛しゃぶしゃぶ』『新発田牛ステーキ』などさまざまな料理で新発田牛を味わうことができます。

また、花みずきは海鮮料理に定評があるほか、唐揚げやハンバーグなど20種類以上が揃う定食メニューも評判です。

花みずき

住所
新発田市三日市532
電話番号
0254-26-3322
営業時間
11：00～21：00（LO20：30）
休み
無休（12/31火、1/1祝は休み）
席数
80席
駐車場
20台

おだいどころ さくたろう｜新発田市

2軒目に紹介するお店は、新発田市街地にある、おだいどころ さくたろう。

弁当や惣菜の日本一を決めるコンテストで最優秀賞を3年連続で獲得した店主・廣岡さんが手がける、ローストビーフ丼のお店です。

米はこしいぶき。
タレと合わさっても粒感が残るよう少しかために炊いています。

ローストビーフは薄めにスライスされているため、口当たりがなめらかで食べやすいですが、大きさ、量もあり食べ応えは満点！

こちらで提供する新発田牛メニューは『新発田牛モモ肉ローストビーフ丼』。
見た目も華やかで写真映えもバツグン！

ちょっと贅沢で、よりやわらかい新発田牛のローストビーフを存分に堪能してください。

おだいどころ さくたろう

住所
新発田市大手町1-1-9
電話番号
0254-20-8686
営業時間
11：00～15：00（LO14：30）
休み
日・月曜
席数
20席
駐車場
10台

えのもとミート｜新発田市

毎年多くの人が頭を悩ませる年末年始のギフト。
今年は新発田牛をチョイスしてみては…？

えのもとミートでは、各種ギフトのほか、コンペ賞品や地方発送にも対応しています。
オンラインショップニクラテでも販売中です。

日頃の感謝を伝えるために…、
実家への手土産に…、
ちょっといいことがあった日に…、
新発田牛を贈ってみてはいかがでしょうか？
※テイクアウトの場合は、事前予約が必要

えのもとミート

住所
新発田市下飯塚166-1
電話番号
0254-24-7444
営業時間
9:00〜18:00

休み
日曜、祝日
新発田牛に関する問い合わせは

問い合わせ先
新発田市農林水産課
問い合わせ先
電話番号
0254-33-3108