【新店・ハンバーグ&グリル YUKI MI】知識豊富な店主による手間を惜しまぬ肉料理｜上越市
上越市大町にオープンしたハンバーグ&グリル YUKI MIは、国産牛のステーキやハンバーグなどを楽しめる肉料理のお店です。
実はこちらはもともと東京で営業していたお店。
店主の新保さんご夫妻が、Uターンをきっかけに、故郷で再スタートを切りました。
高温のスチームで火を通した後に、直火焼きで美しい焼き目をつけて提供する『国産牛のハンバーグ セット』は、ジューシーな肉汁が口の中でじゅわっと広がります。
箸で挟むと弾力があって、食感はやわらかくふんわり。
熟成ガーリックソースや、和風ソース、グリーンペッパーソースなど、8種類から選べる手の込んだソースも魅力です。
デミグラスソースは、仔牛の骨や香味野菜などを使ったフォンドボーから作る本格派！
人気店なので、訪れる際は事前の予約を。
この情報は、月刊にいがた2025年2月号に掲載されたものです。
ハンバーグ&グリル YUKI MI（ユキミ）
住所
上越市大町3-3-23
電話番号
025-542-0522
営業時間
11：30〜14：30（LO14：00）／17：30〜21：00（LO20：00）
休み
月・火曜（祝日の場合は水曜）
席数
12席
駐車場
2台
リンク
https://www.instagram.com/hamburg_grill_yukimi