甘い豚こまの煮物を卵でとじて、ご飯にのせればでき上がり。
【材料】（2人分）
卵 3コ, 豚こまときのこの煮物 1/2量, みつば 少々, ご飯 適量
【つくり方】
1. 卵3コは溶いておく。小さめのフライパン（直径20cm）に「豚こまときのこの煮物」1/2量を入れ、中火にかける。煮立ったら溶き卵の半量を回し入れてふたをし、半熟状になったら残りの溶き卵を回し入れる。みつば（ザク切り）少々を散らしてふたをし、好みの加減で火を止める。器に盛ったご飯（温かいもの）適量にのせる。
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